酵母菌可不可以利用生淀粉

谢谢 2024-06-07 18:57:51
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一般情况下的酵母菌是不能利用淀粉的,但比方说面包酵母,因为面包中含有少量的还原性糖,其就可以在上面生长,而给人以为它能利用淀粉的,也有一些酵母菌株是直的能利用淀粉,但要经过特殊环境分离与驯化的 20210311
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