酒有多少种类?

依诺爱大伟829 2024-06-05 14:41:19
最佳回答
酒的种类
酒的种类包括白酒,啤酒,葡萄酒,黄酒,洋酒等。

不同的酒的主体香型不同,不同地方的人对酒香型的偏好也不一样.,在**级评酒中,往往以香型对酒进行归类。
(1)酱香型白酒 ,也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。
(2)浓香型白酒,以泸州老窖特曲、五粮液等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在酒中,浓香型白酒的产量最大。四川等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
(3)清香型白酒,称为清香型白酒,以汾酒为代表,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。

(4)米香型白酒,以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正。
(5) 芝麻香型白酒,以山东兰陵酒厂出品的九朝陈香为代表,兼有浓、清、酱三种香型之所长,是**“十一大香型”中最年轻的一个成员。 20210311
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