日本饮食文化的介绍!

黄玫瑰 2024-05-19 03:08:45
最佳回答

说到饮食,不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点,而且西欧**餐点一般也很普及,在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的**,卫生设施也很完善,所以自来水在日本的任何地方都可以饮用。现代的日本文化更是多彩多姿。

女孩子们在学习自古以来的日本传统文化,如茶道、花道的同时,也跳迪斯科。观览市区、古老寺院和高层建筑相邻而建的情景并不稀奇。故而现代的日本文化是结合了古老的、新兴的、西洋的和东洋的文化而形成。

日本人普遍爱食用生鱼,因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。

日本料理非常讲究保持食物的原味,不提倡加入过多调料,以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求,不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物,对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理,初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。

饮食习惯

日本的冷面是放在竹制盘上,用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙,日本人习惯拿起来喝汤。

日本的酒类

啤 酒:日本人最喜欢喝啤酒,无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎在夏天,部分百货公司更高有露天啤酒馆,吸引大量游客。

日本清酒:清酒可以热喝或冷喝,无论那一种清酒,都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美,容易喝过量而醉。

威 士 忌:日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(mizuwari)

烧 酒:这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成,经过滤后的

标准的日本菜:

sukiyaki:祸置于餐桌上,在祸汤内不断放入牛肉片,蔬菜,豆腐等等,且煮且食。天妇罗(tempura):在麦粉中加入鸡蛋和冷水,拌成麦粉浆,然后把虾,鱼,蔬菜等等,放入锅内油煎。

寿司(sushi):在有醋昧的饭团上,加以各种生鱼片。

生鱼片(sashimi):生的鱼片,用酱油佐食。

怀石菜(ka**eki):被认为是日本烹调技术的精华。利用蔬菜,鱼介,海草等精制而成,味道异常鲜美。

串烧(yakitori):一串串的鸡肉或肝脏,巨火烘熟。

炸猪排(tonkatsu):猪肉片在面包屑里一滚,然后用油煎 !


扩展资料:

日本把菜肴叫做料理,因此日本菜日语称为日本料理,**菜称为**料理或中华料理,西餐统称为西洋料理。另有一种说法就是日本的称谓和食,西洋菜称为洋食,日语中几乎不说中食,但是饮食文化在日本呈和,中,洋三足鼎立之势。

关于日本料理我想大家可以在中文或日文的网站上搜索到很多。对蔗民百姓来说**人是这样的,注重形式的日本人来看也不例外。首先,我个人虽然来日本已经10多年了,说实话我对日本料理持批判和不屑的态度大概占了2/3的年头,如果我一个人吃饭,不是应酬,我选择日本料理得概率几乎接近零。

日本料理生食很多,从生理上讲我对那种软绵绵,**腻的东西通过我的喉咙至今无法容忍,虽然在日本,因为很多场合不得不应酬,但是大多是让这些生东西穿喉而过,从不多细细品味,因为我怕自己条件反射的打恶心反而在客户面前显得失礼。

参考资料:百科-日本的饮食

20210311
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