1、主要原料不同:
黄油:牛奶
无水奶油:乳脂肪
2、应用不同:
黄油:高级烹调和日常烹调不可缺少的配料
无水奶油:乳制品复原
扩展资料:
黄油营养成分:
黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维生素,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。
白油用筛子捞出白油,挤干水分,再经过提炼就变成了黄油。若时至八月,人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来,待食用时开启,由于不与空气接触,所以一尘不染,依然是新鲜滋润、绵甜可口。
黄油是牛奶提炼出来的,富含丰富的氨基酸,蛋白质,还富含维生素a等各种维生素和矿物质,可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养,是青少年不可多得的保健食材。
参考资料来源:百科-黄油
参考资料来源:百科-无水奶油
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