铸铁锅什么牌子好,如何选购

Cherry乔 2024-05-24 23:30:07
最佳回答
好多朋友都跟狐狸说,像珐琅铸铁锅还是买进口的吧,国产品牌和进口还是有差距,但差距在哪里其实说不清楚。你说lc太贵,让狐狸告诉你,2000、500、300这三个价位,到底能买到什么样的珐琅锅。

珐琅铸铁锅之所以火,背后是两个原因。

首先是各种钻石水晶的不粘锅涂层忽悠不住消费者了,大家不大愿意用不粘锅了。大家开始明白不粘锅是耗材,很容易就会损坏。顺手炒个蛤蜊不粘锅就毁至少一半,不太适合高温爆炒的中式烹饪。

其次是大家对锅具颜值的要求提高了。即使不上桌,明亮的色彩在厨房里也让人赏心悦目,让烹饪成为可欲的生活方式。甚至有一些人把收集珐琅锅当做一种爱好。

狐狸推荐适合2-4人的24cm的价格,这样一口锅可以炖一整只鸡或者鱼。如果是1-2人,20cm就足够了。

需要特别说明的是,狐狸保证不会出于利益关系影响客观评价,对下面提到的这些珐琅铸铁锅都作了客观认真的研究。

附上的渠道和价格只是供参考,肯定会因促销活动或调整定价。关于大牌的最新促销信息,可以看“什么值得买”。

2000元预算:le creuset酷彩
千元以上的选择,你能买到的是国际一线大牌的色彩调制、时尚感和设计。谁叫法国定义时尚潮流呢,这是国产锅10年内也未必能赶上的。

备选的主要有:
vermicular 22cm 天猫国际直邮2300元
le creuset 24cm 亚马逊海外购1400元
staub 24cm 天猫官方旗舰店1200元

千元以上预算的选择一定得是进口大牌,vermicular是日本制造,le creuset酷彩和staub都是珐琅铸铁锅的原创的法国阿尔萨斯。就别选什么意大利品牌了。

staub只有黑珐琅,le creuset酷彩则主打的是白珐琅。

在黑珐琅和白珐琅的选择中,黑珐琅吸油性好,比较适合炖烧肉类。白珐琅亲水性相对好,适合煲粥煮汤。

狐狸偏爱的是黑珐琅,**人煮菜爱用酱油,时间长了珐琅会有颜色或裂痕,黑珐琅看不出来。

由于双立人赞助了《好先生》,在这部电视剧中chief颜王就是用staub来炖酱汁。staub的色彩偏低调内敛,不像le creuset酷彩那么华丽。

staub的锅盖“集水钉”设计和可注水的锅盖现在也成了国产锅的标配,这是lc酷彩所不及的。有人说在完全不放水 20210311
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