西班牙火腿好吃吗?为什么卖的那么贵

爱与诚 2024-05-12 10:01:29
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西班牙火腿和红酒一样,都需要时间去发酵,一般来说2年以上的火腿才能在市场上卖出好的价格。同时也根据猪的种类分为很多个等级,其中用黑蹄猪(家猪和野猪的杂交品种,不吃饲料,吃野果)的后腿腌制的火腿最为珍贵。好的火腿口感非常好,有着浓郁的肉香和果香。而且切火腿也是一项技术活,能够将火腿切的薄而不破,没有几年的功夫是做不好的。所以好的火腿从原料到储藏时间,最后切片到客人手里,每一道关卡都决定了火腿的品质和价格,缺一不可。 20210311
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