用饭店蒸箱蒸蛋一般用多长时间

聴説 2024-06-03 07:34:48
最佳回答
蒸出滑嫩水蒸蛋关键要注意以下几点:
1.因为加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要加温水。 2.加水量要加蛋液的1.5倍量的温水。这样比例蒸出来的蛋羹不会太稀也不会太干,比较嫩滑。
3.搅打好的蛋液表面会有很多小气泡,如果直接拿去蒸,蒸好后蛋液表面也会有很多的小气孔。把蛋液过筛后,就解决这个问题了。
4.蒸的时候加个盖子或者蒙上保鲜膜,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。 5.水开后再放蛋液进去蒸,全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 用蒸箱蒸米饭需要用多长时间?
    • 2024-06-03 23:55:56
    • 提问者: 凉凉和颜泽
    蒸饭时间大概为45分钟。蒸箱蒸米饭的设备叫蒸饭机,是指利用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。为了方便其移动,在设备的下方安装了万向轮,故外形似车,所以又被称为蒸饭车。车身为柜体状,又被称为蒸饭柜,全部的材质为不锈钢材质,一般多用304不锈钢制造。扩展资料:蒸米饭的窍门:1、做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;2、往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;3、米饭做夹生...
  • 蒸饭柜蒸饭下锈怎么办
    • 2024-06-03 14:45:57
    • 提问者: Anunknown
    其中蒸饭柜操作都很简单的,一般是看你用电的还是燃气的,可以根据你实际的情况确定人数蒸饭的,我们工厂有500人左右,用36盘蒸就可以了,蒸饭时间大概45
  • 电蒸饭箱什么品牌好?
    • 2024-06-03 21:10:12
    • 提问者: 花儿对我笑
      导语:我们平常在家蒸饭的时候,一般都会使用电饭煲来蒸米饭,可是在一些大的酒店或者饭店里面,他们对于米饭的需求量是非常的大的,所以使用电饭煲来蒸米饭的话,是不够的,所以一般他们都会选择使用电蒸饭箱,这种蒸饭箱也是可以做馒头等的主食的。如今市场上电蒸饭箱的品牌很多,我们在选择的时候有哪些注意事项呢?又有哪些品牌是比较好的呢?  电蒸饭箱选择时应注意的事项  1. 首先是电蒸饭箱的动力类型,现在市面...
  • 蒸饭盘蒸的鸡蛋为什么会有黑点
    • 2024-06-03 02:12:43
    • 提问者: 佟佳軒同學
    应该是没有洗干净吧,一般不会有得
  • 家用蒸箱蒸菜一次需要多少时间?
    • 2024-06-03 09:53:09
    • 提问者: 演。
    自家有在用蒸箱的,这个蒸箱的话当时是老婆说要买的,平时的话都是喜欢吃蒸菜的,刚好趁着厨房装修的时候买一台蒸箱吧,选择的是火星人的蒸箱名牌,早上的话喜欢蒸馒头和包子,正餐的时候就会弄一些鱼吧,基本上十分钟就完全没有问题的。
  • 驴肉蒸饺得蒸多长时
    • 2024-06-03 03:09:21
    • 提问者: 马晓翔MMC
    开锅再蒸15-20分钟。主料:驴肉500g、面粉500g辅料:大葱适量、姜适量、鸡蛋一枚、花椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、味精适量、熟豆油适量、盐适量1、面一半烫面,一半凉面和好。醒30分钟。2、驴肉切碎,打入一碗的水,让馅稀一点儿。辅料一个方向和匀。最好放到冰箱冷冻里让馅儿凝固一下。3、把醒好的面团切成均匀的小面团擀好准备。4、放入馅料,一点点的捏紧。5、水烧开,把底布用水沾湿放入包好的饺子。烧...
  • 清蒸桂鱼大约要蒸多长时间,怎么样调汁?
    • 2024-06-03 19:40:17
    • 提问者: Fly?
    桂鱼置于已开的蒸锅里,入锅蒸6,7分钟即可。清蒸桂鱼无需调汁,做法如下:一、桂鱼一条,约两斤重,太小的桂鱼适合烧。清洗干净,鱼身打花刀二、用料酒和姜将鱼身涂抹均匀,略微腌制十分钟三、另准备一个盘子,用姜片铺底四、将腌制好的鱼铺在姜片上,鱼身撒少量的豆豉,入锅蒸6,7分钟即可五、蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水分六、淋上蒸鱼豉油,摆上香葱七、烧热一锅油,不需要太多,普通炒菜的量即可,将热油浇在鱼上即可
  • 用烤箱做蛋糕需要调多长时间呢?
    • 2024-06-03 11:24:58
    • 提问者: 小羊肖恩
    **200度,面火180度,需30分种左右,
  • 蒸桂鱼需要多长时间
    • 2024-06-03 07:36:27
    • 提问者: lone wolf
    蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸); 蒸5分钟即关火(火候是顶级秘诀); 关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋遍鱼身(不能放盐、味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根香菜后上桌开吃。 特色:此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座,您要将筷...
  • 蒸脸器用多长时间
    • 2024-06-03 07:34:48
    • 提问者: 胜者为王
    金稻蒸脸器使用说明:正常肌肤一周2-3次,每次10分钟!敏感肌肤一周一次,切记勿使用过度,使用时距离为20cm ,使用前记得卸妆清洁毛孔干净再用,蒸完脸需要再次用温水清洁皮肤,再敷补水面膜,促进吸收深层补水 ,改善毛孔。添加水记得用纯净水或蒸馏水,不能用自来水或添加其他精华、爽肤水、精油。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。