1、塑料袋贮藏:选择茎粗、无空心、不抽薹的莴笋,小心摘去叶片,用清水洗去泥土,在室内放置4~6小时,装入塑料食品袋中,扎紧袋口,冬季可在晾台上;
根据气温变化可用草帘或麻袋覆盖或揭盖以调节温度,避免太阳光直射。有冰箱的居民,可以将袋置于冰箱中,此法贮藏莴笋可贮存半个月左右。
2、假植贮藏:收获时将莴笋连根拔起,稍经晾晒或在背阳处短期预贮。选择无伤、无病末抽薹的健壮莴笋,肃除外叶,留顶端7―8片叶,假植于畦或沟内。用于贮存的莴笋切勿擦伤,以免腐烂。
栽培技术
越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种,如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。夏、秋莴笋,选用耐热的早熟品种,如耐热白叶尖,苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。
春莴笋,12-3月大棚育苗,2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋,4-5月上中旬露地栽培,5月下旬至7月利用遮阳网覆盖,直播或高密度栽植。
秋莴笋,7-9月利用遮阳网覆盖播种,育苗移栽。越冬莴笋,10-11月露地育苗。
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