请问是伊犁的熏马肉好吃呢？还是塔城的好吃呢？

我真是你丹姐 2024-05-24 07:12:57

最佳回答

两个都是一样
　　熏马肉和马肠的做法其实很简单，材料：熏马肉，熏马肠，清水
　　做法：1、支一个大锅，放大量清水，将熏马肉和马肠一起放进去同煮；
　　2、大火煮半小时后改小火炖三小时；
　　3、关火焖会，取出熏马肉和马肠切块就可食用了。
　　4、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。
　　小贴士：很奇特,熏马肉和马肠煮时放一大锅水煮也不用放盐，而且汤和肉照样很有味，我试过没煮前的肉也不是很咸；这个肉很硬必须煮三小时以上才好吃。

　　这是煮好的马肉，看着就很有食欲。

　　这是煮好的马肠，没有拍肋骨，很长的一根。

　　这是带马油的马肠，吃着一点都不腻，非常香，用它吃面条太好吃了。

　　面条的制作过程比较复杂，这是请朋友上家里吃饭时做的，怕太麻烦就从外面买的手擀面。

　　材料：手擀面一斤，熏马肉、马肠汤，洋葱一个，尖椒一个，西红柿一个
　　做法：
　　1、前面说的熏马肉和马肠的做法；
　　2、将煮马肉和马肠的汤煮开下面条，开后加入少许凉水；
　　3、同时将洋葱、尖椒、西红柿切小块装盆，浇入两大勺开汤拌匀，将汤过滤；
　　4、加入凉水开后煮三分钟即可将面条捞出；
　　5、倒入3拌匀即可；
　　6、无需加别的调料就很有味，也可加入汤一起食用，加入马肉和马肠一起吃更香，尤其是马油哦。

　　自己做面条的关键就是用原汤和面，制作方法：
　　1、煮好的熏马肉和马肠的汤放凉，将上面的油滤出备用；
　　2、用凉汤和面，擀成面条备用；
　　3、洋葱、尖椒、西红柿切小块备用用滤出的油拌匀装盆备用；
　　4、汤烧开下面条煮熟捞出倒入3搅拌均匀即可食用；
　　5、也可加入汤吃汤面。 20210311

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