牛头怎么做好吃?

小闹儿 2024-06-20 03:43:51
最佳回答
红焖牛头
主料:牛头1个
辅料:盐适量,酱油20克,胡椒粉5克,白糖10克,味精、香油、鸡汤、水淀粉、油各适量
制作:
1) 将牛头用开水煮熟后,去骨头,用布搌干净,涂布色;
2) 起国放油烧热,将牛头肉炸至金布捞出;
3) 将炸好的牛头肉加入辅料用锅蒸约25分钟,改刀成块,在加辅料蒸入味;
4)起锅放剂布,下牛头肉焖10分钟,肉装盘,原汤用水勾芡,淋香油后浇在牛头肉上即成。 20210311
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