湖南省的苦荞面粉只知道一个牌子,苦荞面粉做出来的饼干、面包、不仅美味,还有降三高、润肠通便、等作用。
用料:小麦粉一斤 爱心培苦荞面粉700g 发酵粉2勺
小麦粉和苦荞面粉用温水和筷子合成絮状!里面加上发酵粉!
分别把小麦粉和苦荞面粉揉成面团!然后发酵一个小时分钟!等面团成两倍大的时候排出空气!在分别揉10分钟!然后静止醒发10分钟!
醒发好后的苦荞面团和小麦面团分别用擀面杖擀成片状!然后重叠!
把面片慢慢卷起!
用刀切成4厘米宽的,5厘米长的的馒头!
把切好的馒头上蒸锅蒸半个小时关火!然后闷5分钟开锅盖!
香喷喷的苦荞馒头就做好了!
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