银耳要先用泡发好,要煮两个小时,才能够煮烂。
银耳百合莲子羹的做法:
用料: 银耳 百合 莲子 枸杞 冰糖
1、银耳冷水泡发,洗净去除根部杂质,撕成小朵
2、银耳放入锅内,加适量清水炖煮,大火煮开后转小火。
3、莲子用温水泡发,去掉莲子芯备用。
4、银耳炖煮一个半小时,加入泡发好的莲子,煮半小时。
5、百合洗净,分成小片。莲子软后,放入百合。
6、下适量的冰糖,撒少许枸杞。煮一会,就可以关火了。
7、将煮好的银耳羹,放入冰箱冷藏后食用,口感更好。
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