冰鲜深海石斑鱼下鱼锅吃怎样去腥气?

弥生 2024-05-26 11:10:19
最佳回答
那醋泡上10分钟就可以去掉腥味。
品名:清蒸石斑鱼
材料:石斑鱼
做法:
1、可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形;将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝。
2、葱段铺在鱼下方,鱼肚,将鱼垫高,容易蒸透。水烧开后,放入鱼,蒸不超过7分钟。关火,虚蒸4分钟,会去腥。
3、盘里的水倒掉。加生抽,热葱油即可。 20210311
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