宁强核桃馍怎样做才酥

芳芳 2024-06-01 05:11:11
最佳回答
用料
面粉
酵母
核桃仁
黑芝麻
鸡蛋
清油
核桃馍的做法
将两个鸡蛋打散在较大的容器中,加入面粉。
用温水化开酵母粉,一边缓缓的往装有面粉的容器中倒,一边用筷子快速搅拌面粉,当面粉变成絮状,再用手揉成光滑的面团。并盖上一层保鲜膜静置一旁。
把核桃仁放入锅中用小火烘烤一会,烤好的核桃仁倒在案板上,用擀面杖擀碎。
将清油烧熟后晾凉,并将核桃碎和芝麻倒入拌匀。
将发酵好的面粉取出一小块放在案板上,揉至没有气孔。并用擀面杖擀成薄的面片。
将适量的盐和十三香均匀的抹在面片上,再把用油拌好的核桃碎均匀的抹在面片上。
从一端开始把抹好花生碎的面片卷起来,然后用刀切成4cm左右的小段。并用擀面杖擀薄一点。
电饼档中加入适当的油,待油五六成热的时候将擀好的馍放入电饼档中,盖上盖。三分钟后翻一面。等两面颜色都变成金黄色就可以出锅啦~ 20210311
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