菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
菲力牛排的做法，准备材料：菲力牛排：1块、橄榄油：5毫升、胡椒酱：适量。
1、菲力牛排用清水清洗干净，沥干水分备用，准备一个干净的容器倒入胡椒酱备用。
2、起锅倒入适量的橄榄油，然后大火烧热。
3、把菲力牛排放入锅中，牛排两面各煎1分钟。
4、准备一个干净无水的容器，把煎好的牛排盛出，然后撒上适量胡椒酱即可。
20210311
通常，西冷牛排和菲力牛排哪种贵？ 
2024-06-12 18:12:53
提问者: 丫蛋
菲力牛排，法语是filet mignon，是牛排中最好的，通常价格是最高，比西冷牛排贵。拓展资料：1、菲力牛排取自牛的腰肋骨里，如上图箭头处，俗称牛里脊，也叫牛柳，数量少，肉质纤维细，脂肪含量低，几乎看不到肥肉，因此，在所有牛肉中价格是最贵的。菲力牛排的特点是嫩，是牛肉里最嫩的，因为所处部位是牛平时活动不到的，所以才显得特别嫩。烹饪时，因为菲力牛排脂肪含量低，煎的不能过熟，破坏细嫩口感。推荐三分熟...菲力、眼肉、西冷牛排的区别是什么？
2024-06-12 07:43:10
提问者: ❤萌面脸脸！
1、定义不同菲力牛排：菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。眼**排：肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。西冷牛排：西冷牛排（sirloin)，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量...做牛排用什么部位的牛肉，国产牛肉为什么不能做牛排
2024-06-12 11:39:08
提问者: 韩小希
牛排是西方**人们最爱吃的食物，最近几年逐步在**流行起来，牛排分几分熟，不同的程度的牛排味道大不一样。小编吃过几次牛排，一般**人都是要8-9分熟的牛排。大家都知道牛排好吃，但是你们知道牛排是选用牛身体哪个部位的肉肉做的吗？牛排绝对不是随随便便的牛肉哦！做牛排用什么部位的牛肉？“做牛排主要是用牛背脊和腰部的肉，这里的肉比较嫩，其中牛身上最嫩的肉是牛柳，也就是牛的内里脊肉，一头三四百公斤的牛身上只...牛排是牛哪个部分的肉？
2024-06-12 05:28:11
提问者: 官lJ
常见的有以下四种：tenderloin（嫩 牛柳，牛里脊），又叫fillet（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。rib－eye（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。sirloin（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，...肋眼，西冷，菲力牛排的区别
2024-06-12 15:34:17
提问者: 月半伦的小迷弟?
一、西冷牛排：西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肥瘦相间，很有嚼劲，而且汁多。二、菲力牛排：菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，油脂少，是最没有嚼劲的牛排，比较适合儿童和老人食用。三、肋眼牛排：牛肋脊间的肋里脊肉，口感细嫩、油花丰腴。嫩度仅次于菲力，有漂亮的大理石状油花。肉嫩、多汁，夹杂脂肪，比西冷耐嚼，比菲力丰腴。拓展资料1.牛排分为五种，分别为西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排、牛...菲力牛排和西冷牛排哪个高级
2024-06-12 07:34:43
提问者: 橙汁汁汁
西冷卜菲力牛排杯餐饮是骗人的吗
2024-06-12 10:33:13
提问者: Kobe bryant
这个价格不一定，15-25块钱就可以了牛排确实是正宗的牛肉，这个能够吃出来味道不错而且蛮实惠的可以经常吃煎牛排，买牛的哪个部位好吃？
2024-06-12 14:50:06
提问者: A •皇冠?嫁日 振宇
依据自己的喜好选牛排菲力、沙朗、肋眼、纽约客、丁骨、红屋、牛小排.......这些牛排屋菜单上常见的字眼，全指的是牛排肉取材的部位。其实，真正的牛排行家，会依据自己喜好的口感质地，来选择适合部位的牛排。菲力牛排取自长长一条的[腰内肉]，相当于猪的里脊肉部位，是牛身中运动量最小的一块，所以质地自然超嫩得没有话说，相对也精瘦得油花极少，很多人认为菲力高贵又不会太肥，实际上菲力纯粹是因每头牛就那么一小条...牛小排是牛哪个部位的肉
2024-06-12 16:43:02
提问者: 睿睿
取自牛的前胸肋骨部位，可以带骨或去骨的形式，此部位的肉质结实且油筋及油脂甚多，适合以烧烤的方式来料理，烧烤过程中油汁会随着高温溢出，牛肉风味绝佳，建议食用熟度7分～全熟。在烧烤至全熟的状态下，牛肉收缩会与肋骨部位自然分离，此时最能表现出牛小排焦脆的筋肉跟嚼劲喔。牛肉中哪个部位的肉最营养最嫩
2024-06-12 18:12:45
提问者: 全能小闻???
牛腩牛肉中有筋有肉还有油花，靠近腹部和肋骨附近的肉块。牛肉中有非常多部位的肉都能称之为牛腩，那到底哪些最嫩最营养最美味呢？牛肋条几乎没啥脂肪和筋，因此用于红烧会特别好，还可以熬煮炖汤也会特别好。而里脊肉顶层那部分筋不多，油不多，但是肉质比较多的部位就是非常好的红烧牛腩。而牛腱也是其中一种，它几乎都是瘦肉，筋肉特别多，没啥油，所以常用它卤味，而熬煮炖汤以及红烧就不会选用它了。介绍的这几个部分都是非常...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。