一、西冷牛排：西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肥瘦相间，很有嚼劲，而且汁多。
二、菲力牛排：菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，油脂少，是最没有嚼劲的牛排，比较适合儿童和老人食用。
三、肋眼牛排：牛肋脊间的肋里脊肉，口感细嫩、油花丰腴。嫩度仅次于菲力，有漂亮的大理石状油花。肉嫩、多汁，夹杂脂肪，比西冷耐嚼，比菲力丰腴。
1.牛排分为五种，分别为西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排、牛小排。对于最为昂贵的菲力牛排，很多人都喜欢将它与鲜美的西冷牛排对比。
2.t骨牛排：牛背上的里脊肉，细嫩又劲道，双重口感。t骨是菲力和西冷的结合，西冷多一些，菲力少一些。吃起来一边口感细腻、多汁，另一边粗矿浓郁、有嚼劲。
3.牛小排常以烧烤的方式料理。烹饪时油汁随着高温溢出，肉质紧实、牛肉风味绝佳，咬下去肉、油、筋完美混合。
正确区分肋眼、西冷、菲力、上脑牛排
餐厅里西冷牛排一般多少钱？ 
2024-11-16 23:32:02
提问者: angel
原肉整切牛排的原料就不便宜，整肉原切的澳排价格相对会高一些，碎肉拼贴的虽然很便宜但是品质很差的。豪客来菲力牛排套餐多少钱
2024-11-16 17:58:15
提问者: 朱飘飘a
有很多呢，不能一一列举，给你推荐些经典款沙朗牛排套餐 42元丁骨牛排套餐 45元法式红酒牛排套餐 39元菲力牛排套餐 38元其实豪客来的牛排还是不错的，我经常也会去那里吃价格也还算优惠，套餐的话也会附送很多小吃包括 饮料（貌似是红茶），汤，面包，沙拉一般最后还会送两张立减10元的优惠券肋眼，西冷，菲力牛排的区别
2024-11-16 21:51:24
提问者: 宣岩企业
菲力（fillet）拥有最细嫩的口感菲力也称嫩牛柳、牛里脊，是牛脊上最嫩的肉，位于牛腰背的内侧后段肌肉，一条牛只有两条，由于较少运动到，是肉质最柔嫩的牛排部位。菲力牛排之所以那么贵，因为物以稀为贵。这块肉口感好，但是缺乏嚼劲，烹煮过头就显得老涩，因此推荐牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。推荐火候：三至七分熟西冷（sirloin）拥有韧度超强的口感西冷牛排也叫沙朗牛排，是牛排老饕们的最爱，含有...什么是菲力牛排
2024-11-16 03:33:11
提问者: 我是天天你呢。
菲力（filet），也是人们常说的牛柳，是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，为牛身中运动量最少的一块肌肉，所以特别柔嫩，又称为腰内肉。英文steak一词是牛排的统称，其种类非常多。常见的有以下四种： tenderloin（嫩牛柳，牛里脊），又叫fillet（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。 rib－eye（肉眼牛排），瘦肉...牛肉和牛排有什么区别吗？
2024-11-16 00:47:07
提问者: 丶偶然o
牛肉（beef），是肉类食品之一。**的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。所以从定义是看就知道没有什么区别！西冷牛排跟菲力牛排的口感区别是什么？
2024-11-16 00:44:04
提问者: @ 就是爱*笑
菲力牛排：为腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的一块肉，其大理石英文steak一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：tenderloin(嫩 牛柳，牛里脊)，又叫fillet(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。rib-eye(肉眼牛排)，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟...莎朗牛排与菲力牛排有什么区别
2024-11-16 15:31:15
提问者: 楠先生ｄｅ帅气球?
西冷牛排（sirloin）：也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自后腰脊肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人。但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳...澳洲牛排和新西兰牛排有什么区别，哪种牛排更好吃
2024-11-16 00:41:23
提问者: 广州日报
这个东西每个人口味不一样啊，有的人喜欢吃澳洲的，有的人喜欢吃新西兰的牛排啊，如果是按口味的话，一般应该是新西兰那个牛排好吃一点，因为新鲜的那个牛排比较那个牛排比较好，新西兰比较注重那个环境保护，所以污染也没那么严重，澳洲不一样，澳洲的那个气温高哈哈，所以牛肉肯定没有那个新鲜的，那里的好，当然，这个也不一定没有绝对的哈，只是还是说那个个人的口味不一样，如果非要比较的话，只能两个地方的都吃一下，你就知...必胜客的西冷牛排是套餐吗？
2024-11-16 02:14:39
提问者: ItzLynn
是的，黑椒牛排和西冷牛排。 欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有着尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。西冷牛排多少钱一斤。
2024-11-16 17:57:24
提问者: 先生鸭.
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