菲力牛排几分熟好吃

小蜜帆 2024-06-26 19:26:45
最佳回答
菲力牛排(fillet):也称嫩牛柳,牛里脊(tenderloin),取自于牛的里肌肉(即腰内肉),运动量少,且肉质最嫩精瘦,油脂少,因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。口感好但没有嚼头,并且烹煮过头就显得老涩,因此多推荐给牙口不好,消化较弱的老人家或小朋友食用。推荐火候:三至七分熟。 20210311
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