什么是燕盏
燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型或船型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。平时我们卖的燕窝一般称为燕盏，就是平盏，其中燕盏按手工艺细分为原盏，密盏，疏盏，这三种盏区别在于原料选择不同，简单理解为；
原盏采用极轻毛燕，从燕屋摘下来稍为修剪一下边角，没经过任何处理的燕窝；密盏采用轻毛燕，挑毛后留下很小的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕窝；疏盏采用中毛燕或重毛燕，挑毛后留下比较多的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕窝。
发头：原盏保持原始盏型，最接近原料最高质量的燕盏，燕丝较粗，泡发率可达7－10倍，密盏疏盏次之。
选择：原盏的价格偏高，不论是自己食用还是送礼，都是首选。
什么是燕条
燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条。或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条，实际上是残盏，形状没有燕盏漂亮，大条小条均有。
发头：泡发率低于5－8倍。价格相对燕盏而言，较低。
选择：燕盏燕条燕角燕碎的区别，适合自己吃。当然价位若可以接受，燕盏固然是首选。
什么是燕角
支撑整个燕巢重量的部分，就是燕窝粘结在燕板上两边的头尾，是金丝燕最先吐出燕窝粘在木梁上的那部分，相当于燕窝的“地基”，比较坚硬厚度高，常为配合完整的燕盏形状，挑毛时候被工人剪下。金丝燕是挂在燕板上吐燕角的，燕角属于承重部分，所以金丝燕吐筑时，唾液浓度更大，所需要的时间更长一些。
燕角因此比燕窝其他部分更加密实，且同墙壁或者燕板长时间的接触，不可避免的发生一些渗色作用，看起来颜色也更深一些，或者白中有灰，或者略显黄色。因为燕角是靠墙角的部分比较厚实，比较硬，建议用温水泡10个小时以上，通常会把它剪出来与燕盏分开浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。炖的时间比燕窝可适当延长1小时，燕角吃起来也比较有嚼头，炖出来也相对比较香。
发头：因为燕角质地比较坚硬，泡发率一般。价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。
选择：喜欢爽口，弹性好的，又想实惠的，这款适合你。
什么是燕碎
挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。燕细碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕窝的不同部位，工厂后期进行集中包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状或粒状，故而称之为燕碎，相比完整的燕盏，燕碎含杂质较多，其中还可能搀杂了燕角（燕盏的两头），除了清洗过程比较麻烦，另外，口感上燕碎不如燕盏。不过，单从营养价值上说，燕碎的营养价值也不小。
发头：燕碎口感较燕盏、燕条差，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率相对低。
选择：价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。如果是刚开始吃，想diy，可以考虑燕碎，因为燕碎相对实惠。
20210311
燕窝碎和燕窝的区别 
2024-05-31 18:46:39
提问者: 二十吃垮长沙
二者的区别主要是加工的工艺不同，燕碎就是燕窝清洗和加工的过程。燕盏：从燕窝中采摘的毛燕窝，其中燕窝含毛量少地称之为轻毛燕窝或中毛燕窝，透过挑毛工人的修整、挑毛、干燥后成品以原来燕窝的盏型呈现，称之为燕盏。燕碎：是指毛燕窝清洗及加工过程，碎裂或掉落小块状燕窝，其营养成分与燕盏或燕条相似，多用作为即食燕窝产品之加工原料。扩展资料：从燕窝中可以提取得到一种黏病毒血凝反应**，它对各种流感病毒的神经氨酸酶...燕窝的燕盏和燕角有什么区别
2024-05-31 04:41:29
提问者: 久帝-骨头
没有差别，最大的差别是外观。按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。燕盏，它的营养、香味、发头都是最好的，色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味，燕盏的形状完整，相比其他如燕碎，燕条等质地好，纤维密而不疏。泡发率高，平均可以泡大3-5倍，最上级的燕盏可以泡发5-8倍。燕角为白燕盏之角。来自于燕盏两端的角的部分。是金丝燕筑巢时用于支撑整个燕窝重量的部分。与燕盏相比，燕角更加的厚实，紧密，色泽较白，带有...毛燕盏挑过毛之后就是官燕盏了吗?
2024-05-31 15:16:02
提问者: 用户1015780999219
毛燕盏和官燕盏分别是两种不同的分类。1.按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。金丝燕是清洁后可食用的燕窝。草燕、毛燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝，燕窝含量极少，不能食用。而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝，清洁后可以食用。2.按颜色分为白燕、血燕、黄燕。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美极品头生燕窝。巢工厂印尼燕窝除洞白燕、带毛白燕挑洗清洁较为费时、燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成外,其余15种品种(包...正品6a官燕燕琳盏燕窝好吗
2024-05-31 14:43:07
提问者: Rain
正品在燕窝这类孕妇好滋补来说，是看是否有检科院的溯源标签，做到全程可追溯，检疫才能过关。燕窝的等级在国内的6a5a并不存在消费者可对比的品质差异，但在原产地，原料是毛和杂质较多的毛燕就会被做成燕碎和燕条，轻毛燕和极轻毛燕可做成燕盏。至于不同品质的燕盏会卖出多少价格(等级)，全靠进口商家的渠道是否给力。建议咨询一下是否有入境检疫单和企业的**单，一手的货源一定实力更强，同时更有保障！以上，望采纳一片燕窝大概多少克，一盏燕窝吃几次
2024-05-31 01:41:46
提问者: 奇爷要努腻
燕窝有大有小，一片纯燕窝大概在4-8克之间.燕窝最好是早晚空腹吃，目的是最大化的保证燕窝的吸收，不浪费。食用燕窝要遵循“少食多餐”一天3-5克，孕妇可以5克。一般炖燕窝，一次可以炖2-3盏，凉了放入冰箱可保存一周，分多次食用即可。一盏燕窝是多少
2024-05-31 15:06:45
提问者: 董新尧
不一定 看你是什么品种 等级 一般一盏就是燕窝是用盏算的就是一个 一般是7克左右 一般的货就是160元左右燕窝一盏有几克
2024-05-31 03:46:13
提问者: ??
不定，有大有小血燕跟燕窝有什么区别？
2024-05-31 12:04:34
提问者: 庄惠敏
血燕是燕窝的一种。燕窝包括“宫燕”“毛燕”“血燕”。“宫燕”营养价值最高，最名贵；其次为“毛燕”；“血燕”品质最差。北京燕之屋碗燕是什么品质的燕窝？
2024-05-31 09:29:29
提问者: 大众神经?
精选东南亚野生金丝燕燕窝，采用纯手工清洗、挑毛，不使用化学处理方式燕碎有真的吗？？？
2024-05-31 20:51:09
提问者: Here We Are
照楼主所描述，此燕窝起码不会全假，会不会涂胶我们就难以判断了，最好上张清晰的图片以便我们辨别。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。