用料:海参9头、纯净水适量、冰棒适量
做法
1,第一天将干海参下表面的灰尘用清水冲洗干净。
2,碗里倒入适量的纯净水、冰棒,放入海参,盖上盖子放入冰箱冷藏,每12小时换一次水。
3,第二天海参换纯净水,加上冰棒继续冷藏。
3,第三天海参再换一次纯净水,加冰棒。
4,海参已经泡发了。
5,海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处剪开。
6,取出内筋和沙嘴,洗净参肚内杂质。
7,海参腹壁有四五条纵向的内筋,不要去除,用剪刀剪断。
8,锅里放水漫过海参,大火烧开后转小火煮50分钟关火,直到锅子自然冷却。
9,,把冷却后的海参放入碗内,加纯净水和冰棒没过海参,然后放入冰箱的冷藏。
10,第四天海参换纯净水、冰棒继续冷藏。
11,第五天海参继续换水、冰棒继续放入冰箱冷藏到晚上就可以吃了。
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