花螺怎么做最好吃?

周小y 2024-05-05 13:14:49
最佳回答
这段时间试了太多清蒸白灼海鲜的做法,看到这道题目,也有很多朋友说是花螺白灼最为美味,而这段时间,我一直都很想体验一下生腌,也就是汁捞花螺这个做法。虽然现在是休渔期,北海的花螺价钱也来到了65块钱一斤,可是仍然无法抵挡我一个吃货对烹饪和尝鲜的热爱,说来就来。汁捞花螺做法如下:
花螺先用盐水浸刷干净
双椒圈、蒜片、青柠片、料酒、盐、糖、鱼露、醋放入酱油芥末搅匀
锅里热水放入料酒、葱段,煮至花甲开口,其间撇去浮沫。捞出花甲用凉开水冲洗干净,沥干水分后放入混合调汁拌均匀即可。其实这道菜最重要就是那个酱汁的调配和花螺的新鲜度,这样做花螺,酸辣清爽,夏日佐酒,真的是悠哉悠哉!学会了嘛,来咯来咯宵夜吧!喜欢谢叔叔的,记得看完之后关注呀~ 20210311
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