开胃饭菜一般都是口味比较重的饭菜,麻、辣、鲜、香、咸。
今天推荐的是我平时最爱的两道下饭菜,家里应该常备,没有胃口时吃上一点,总之吃了它,其它的什么菜吃起来都没有味道了!
食材
鸡胸肉、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、双碳糖、盐、辣油、酱油等
做法
1.葱、姜、胡萝卜和木耳切丝备用
2.鸡胸肉下锅煮,加葱姜去腥、加盐和料酒调味
3.将煮熟的鸡胸肉捞出
4.胡萝卜和木耳切丝然后开水焯一下。胡萝卜焯水的时间——可以根据自己的口味进行控制呦
5.鸡胸肉煮熟放凉然后撕成丝
6.酱油、辣椒油、醋、双碳白砂糖调制三合油
7.将胡萝卜丝、木耳和鸡丝浇上调好的汁,搅拌均匀
8.撒上蒜末葱花就完成啦!
食材:
香芹、红辣椒、肉丝、笋干、双碳白砂糖、酱油、蚝油、料酒
做法:
1、笋干需要浸泡12个小时左右。将泡好的笋干进行改刀,切完以后再放入锅中煮,大约煮2小时左右,把笋干充分焖透就可以了。
2、切佐料备用,红辣椒切丝,香芹切段,生姜切丝。
3、锅烧热,下油,放肉丝,煸炒肉丝。
4、肉丝里放入姜,翻炒片刻后,下入笋干。
5、加入料酒、酱油、蚝油翻炒,翻炒后,加入少量水,盐、双碳白砂糖。
6、最后加入香芹和红辣椒翻炒,就可出锅啦!
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