多宝鱼属于比目鱼。
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在**称“多宝鱼”。
比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5m。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。
多宝鱼没有鱼刺，肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸有助于降低血中胆固醇，增强体质。
扩展资料：
挑选新鲜的多宝鱼主要看以下几个方面：
1、选新鲜的多宝鱼先看眼睛
眼睛的一侧（背面）呈青褐色，无眼的一侧（腹面）呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，**起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
2、闻鱼鳃
新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。
3、掐鱼肉
新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
多宝鱼的保存：冷藏1-2天、冷冻1-3个月，可以在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷冻则可保存3个月左右。
参考资料来源：百科—多宝鱼
参考资料来源：百科—比目鱼
20210311
活银鱼和银鱼干的区别 
2024-05-31 02:16:34
提问者: 栗子会设计
鲜银鱼 vs 干银鱼哪个更好？1、营养价值：新鲜银鱼的营养价值比干银鱼好。2、口感：新鲜银鱼适合用来炖汤和清蒸，而干银鱼适合用来爆炒做成辣的美食。鲜银鱼挑选方法：选购新鲜银鱼，以洁白如银且透明为佳，体长2.5—4厘米为宜，手从水中**银鱼后，将鱼放在手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔，鱼体无**。干银鱼挑选方法：银鱼干品最好选购鱼身干爽、色泽自然明亮的，这种为佳品。但是，需要注意的是，鱼的颜色太白并不...纸包鱼和烤鱼的区别是什么？
2024-05-31 17:48:40
提问者: 期待所谓的爱
纸包鱼比烤鱼好吃，区别是纸包鱼有烤鱼的感觉，但是不会煮久了也不会像烤鱼那样烧焦，导致一部分鱼皮、鱼肉吃不了。在南宁市江南大道旁边的乐村路，有一家西津水库鱼生馆，就在南宁海鲜批发市场对面，门口的水族箱里，养着各种生龙活虎的野生鱼，都是来自横县的西津水库的。西津水库是广西第二大水库，所以水质、鱼的品质是不用说的啦。西津水库鱼生馆很明显就是主要吃鱼的餐馆了。在这里除了吃正宗的、著名的横县鱼生之外，就是“...金**鱼和黄狮鱼的区别
2024-05-31 13:18:02
提问者: 张king啦
1、分布范围和适应温度不同：金**鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部，属于热带-亚热带大洋性鱼。黄狮鱼也就是鰤鱼，鲹科鰤亚科鰤属的一种温水性鱼类，分布于日本海及**以南海域。2、外观不同：金**鱼体形较长，**而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍为叉状或新月形。尾柄两侧有明显的棱脊，背、臀鳍后方各有一行小鳍。具有**体形，其横断面略呈圆形。向左转|向右转而鰤鱼外观的特点是具有黑色眼影，身...雌鱼和雄鱼怎么区别
2024-05-31 07:03:08
提问者: 耳东
要看什么鱼种，各种鱼种是不同的。但通常来说：雌鱼体型较大而丰满，雄鱼较小而体色艳丽。至于其他具体特点要看具体鱼种而定。左口鱼与多宝鱼的区别
2024-05-31 00:05:02
提问者: 我是天天你呢。
一、形态特征不同1、多宝鱼形态特征：身体扁平呈菱形，两眼位于头部左侧，眼间隔平而宽。身体裸露无鳞，只有一些比眼睛直径小的骨性突出物出现在有眼睛的一侧。鱼的背部是青褐色的，中间有一点黑色素。黑色和咖啡色的图案隐约可见。鱼的体色会随着生活环境和基质的变化而变化。腹部光滑，白色，无鳞。背鳍和臀鳍相连，形成一块没有硬脊的东西。背鳍的前鳍是不分枝的，有鳍膜相连，体长为体高的1.3~1.5倍。2、左口鱼形态特...冰冻鱼和冰鲜鱼的区别
2024-05-31 17:13:51
提问者: 繁三岁彡
区别如下：1、冰冻的时间不同冰鲜鱼是鲜活的海域打捞起来之后，整条鱼迅速加入冰来保鲜，冰冻时间不超过72小时；冰冻鱼则是雪藏超过72小时的，一般是大型的深海渔获，例如龙俐鱼等，多数经过加工，已经去掉内脏，处理成鱼扒。2、保鲜期不同冰鲜鱼的保鲜期比冷冻鱼要短了很多，冰鲜鱼需要尽快速地从生产地运达目的地，甚至还需要空运，因此物流成本较高，价格自然也比冰冻食品要贵。3、口感和营养不同冰鲜鱼是采取加冰降温的...水鳕鱼和银鳕鱼的区别?
2024-05-31 19:25:33
提问者: 谢谢你
鳕鱼的品种非常之多，有黑鳕鱼、蓝鳕鱼、金鳕鱼、长尾鳕等等，我们平时在餐馆酒店里吃到的一般是银鳕鱼。银鳕鱼在超市里也可以买到冰冻的，而且四季可见，肉质洁白肥厚，鱼骨鱼刺少的则可称为上品了。 超市里有种大块的鳕鱼，那是水鳕鱼，水份过多肉质松散，口感就要大打折扣了。价格也不一样，水鳕鱼只要7元左右一斤，银鳕鱼的价格要翻上几番。鱼泡和鱼肚的区别
2024-05-31 03:34:42
提问者: 甜甜婚礼纪
鱼泡和鱼肚就是同一种东西，只不过是不同地区的不同叫法。下面介绍鱼泡的做法：1、准备材料：鱼泡300g、葱姜蒜、香菜、青椒、辣椒、豆瓣酱、盐、花椒、白糖、生抽。2、红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4里面的段，大蒜切片，老姜切丝，同时准备调料汁。3、锅内倒油烧热至7成，将花椒粒、大蒜、老姜、辣椒段放入锅内炒香。4、将准备好的鱼泡倒入锅内大火继续翻炒，鱼泡含有大量的胶原蛋白，所以在炒制的时候渗出一些...鳗鱼和鳝鱼的区别
2024-05-31 03:19:25
提问者: 蚊子姐
鳗的仔鱼体长体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为柳叶鱼。从产卵场漂回黑潮海流再流回**的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为玻璃鱼。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成黄色的幼鳗和银色的成鳗。在自然条件下，可捕到的鳗鲡的最大个体为45厘米，体重1600克。鳝有锋利的尖牙，头比鳗明显要尖，性格凶猛，体形比鳗瘦...鲽鱼、比目鱼还有鲽鱼就是同一种鱼？？有什么区别？湖南又买吗？
2024-05-31 14:19:05
提问者: 虎牙妹啊
比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5m。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多，全世界有540余种，**产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。[1] 栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。