橡子可以吃。
橡子功效与作用:
橡子可以缓解、抵抗以及预防铅等重金属对人体的危害。所以橡子做成的保健品等是可以提高人体的免疫力、保护人体的身心健康,还能提高儿童的发育水平,还能提高儿童的智力。
橡子还能做成淀粉,可以像普通淀粉一样食用,但是比普通的淀粉营养价值要高很多。
橡子做成的保健品,吃了可以减少胆固醇、降血压,甚至对皮肤都有一定的美容作用。在欧美、日韩等**,橡子做成的保健品都非常的流行,卖的都特别好。
橡子中还含有大量的蛋白质,甚至比有些坚果所含的蛋白质还多,所以对人体是非常好的,可以提高免疫力,平时多吃橡子还能满足人体的营养需求。
扩展资料:
橡子仁含淀粉 50.6% ~ 58.7%、蛋白质 11.7%~ 15.8%、脂肪 2.1% ~ 2.6%、灰分 1.3% ~ 2.2%、单宁 10.2% ~ 14.1%,橡壳含有大量的色素和单宁等成分。
据何瑞国等(2000)研究结果表明, 橡子仁的可利用营养价值接近或略低于玉米 ,但略优于稻谷,是一种良好的可利用野生经济植物资源。
橡子中含量最低的氨基酸是胱氨酸, 其次是色氨酸、蛋氨酸 ,但谷物类的限制氨基酸 ———精氨酸和赖氨酸的相对含量高出玉米 52%和 68%。橡子中锌、铁含量稍低于玉米和高粱 ,但钾 、钠 、钙、镁、钴、锰的 含量均高于玉米 和高粱。
敖特 根等(1998)测定结果表明:蒙古栎橡子每 100 g含 vb10.0725 mg、vb20.0950 mg、vc1 4.15 mg、va1 .039 mg;脂肪酸主要以亚油酸(50.98%)、油酸(29.41%)为主, 橡子(鲜)vb1含量为青冈橡子的 2.5倍 ,明显低于玉米,是玉米的 1/3。
参考资料来源:百科-橡子
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