怎样做瓦子鱼才好吃

行走的航拍小哥 2024-09-21 14:17:52
最佳回答
黄焖瓦子鱼
- 准备食材 -

葱段 适量
姜 50g
辣椒 2根
盐 适量
料酒 适量
苏叶 适量
瓦子鱼 2~3斤

- 步骤 -

1.首先要有一锅高汤,筒子骨熬出来的,加点发好的黄豆,汤味更加香浓

2.买来2~3斤的瓦子鱼洗净切段!

3.加入少量盐和姜片腌制半小时

4.准备调料

5.辣椒切段,葱白切段,苏叶洗净,葱花切碎

6.下锅加入少量油,葱姜蒜、辣椒爆香

7.倒入骨头汤!

8.汤沸腾之后放入鱼块!尽量一次放好位置,不要搅动鱼块,等汤再沸腾加入适量盐!

9.加入料酒,放入苏叶,盖上锅盖黄焖10分钟!加入葱花

10.美味出锅!! 20210311
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