油炸面条鱼怎么做,要注意些什么?

OJ-ray 2024-05-25 16:58:04
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油炸面条鱼的做法  

  • 将葱切段,姜切片,花椒,盐,五香粉,面粉,鸡蛋打碎,加入洗干净的面条鱼,拌匀。可以适量放一点酱油。腌制一个小时,让鱼入味。

  • 锅烧热,放入适量油。待底部出现小气泡,开始炸鱼,一条一条置入锅内,不要粘连,不要急于翻面,炸1到2分钟后再翻,炸4分钟到5分钟即可出锅。

      • 需要注意的就是火候,别用太大火就好,很容易糊的。

20210311
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