生抽、老抽、味极鲜、普通酱油都属于酱油类，只是在烹调时有些区别而已：
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。
生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
味极鲜酱油也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。
20210311
生抽、老抽、味极鲜、普通酱油有什么区别？ 
2024-12-01 17:58:18
提问者: 弓长三心
生抽、老抽、味极鲜、普通酱油区别如下：1、酿造工艺上，生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽，是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。味极鲜，精选**脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测。普通酱油与生抽的酿造工艺类似。2、颜色上，生抽，颜色比较淡并且呈红褐色，颜色淡。老抽色泽红壮乌润，颜色较深。味极鲜外观浅褐清透...老抽和生抽的区别？
2024-12-01 11:27:07
提问者: 田鹏
酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽，什么是生抽？它们怎么使用，做菜时，老抽生抽无所谓，随便放一点。要做出有特色的菜肴，老抽和生抽一定要分清，知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。生...老抽和生抽的区别？
2024-12-01 22:52:18
提问者: 我叫何丑丑い
商家胡搞乱起名而已。老抽就是红酱油，生抽就是白酱油。从前上海红酱油每斤两毛七，白酱油两毛四。颜色是原料中糖分（如黄豆、米糠含糖量较高）经高温炒作成焦糖色。冷作色浅。六月鲜酱油是生抽还是老抽
2024-12-01 05:54:08
提问者: 张娘娘的小狼狗?
六月香酱油既不是生抽也不是老抽，而是一种酿造酱油。李锦记的精选生抽，锦珍生抽，薄盐生抽味道有什么区别？我去超市买的
2024-12-01 12:50:58
提问者: Newbie
李锦记的精选生抽，锦珍生抽，薄盐生抽味道的区别如下：精选生抽是传统的特级酱油，色淡而味咸，口味比较重。锦珍生抽属于**酱油，口味也是比较重，比精选生抽便宜但口感比精选更好一点。薄盐生抽含盐量少，是在传统酱油的基础上通过先进的减盐技术达到比普通酱油含盐量少25%的效果，是一款健康产品。抽空铆钉与抽芯铆钉有什么区别?
2024-12-01 16:12:28
提问者: 小Q先生
你说的铆钉应该是一种铆钉。其实不管它叫什么，那种用起来方便，就用那种了。什么烟抽起来有香味，不会有口臭味？
2024-12-01 22:35:22
提问者: 一只大脸猫
恩，黑魔很香，师牌雪茄也不戳，都是10块一包的海天牌的酱油，金标生抽和银标生抽有什么区别？
2024-12-01 16:05:34
提问者: ?
区别在于金标的选料比银标的要精细。挑选酱油的注意点：酱油很多种的，做不同的食物应该选用不同种类的酱油。生抽颜色浅，可以凉拌菜，老抽颜色奇深，只能红烧。味极鲜酱油鲜度特别大，烧菜不太适合，使用时，注意应该在菜品近熟的时候添加，过早加容易发苦。酱油的指标也很关键，**规定的有特级、一级、二级和**品，级数越小越好，比较酱油的好坏，也应该公平的同级别相比，而不能用他家的一级同另一家的**品比。酱油生产的...生抽可以代替老抽吗？
2024-12-01 12:57:48
提问者: 疯璐
生抽老抽都是由大豆面粉酿制而成，先酿成的叫生抽，晒几个月，沉淀过滤得到老抽。生抽可以增加菜的鲜味，也可以去腥。老抽颜色偏重，需要用在重色的菜系上。但两者区别并不是很大，个人认为生抽是可以代替老抽的。抽烟是什么感觉？有什么味道？
2024-12-01 13:55:59
提问者: 静雨是小可爱呀
第一次抽烟的话……很头昏，手会发抖，很剧烈的发抖，感觉轻飘飘的，胃里翻滚，感到恶心，有点痛苦，嗓子很干，头昏脑涨，四肢无力，可能会持续一段时间，很奇怪的感觉特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。