牛上脑肉，是牛身上什么部位的肉？ 
2024-06-26 14:52:22
提问者: Rain
牛肩部的肉，是仅次于里脊的高档肉，很嫩可以制作牛排。1、牛上脑：指的是**后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉。2、这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。但主要口感还是偏瘦，根据脂肪沉淀可分为s上脑,a上脑和b上脑。天价雪花牛肉的牛肉质量
2024-06-26 16:48:15
提问者: 北京装修界达人
虽然同为雪花牛肉，但一般的时尚火锅餐厅，一盘雪花牛肉的价格不过几十元钱，但在高档餐厅里，每份售价从两三百元到上千元不等。虽然名字一样，但如此大的价格差距，让不少消费者摸不着头脑。“价格的差距，绝对不仅是因为餐厅的用餐环境和档次。雪花牛肉有着严格的等级划分，通常分为5个等级，级别不一样，价格差距很大。除了等级因素外，每头牛不同部位的肉价格也是差别不小。同一头牛身上，普通雪花牛肉也许能卖到一两百元一斤...哪里的**j架子牛品种最好价格又便宜
2024-06-26 01:34:06
提问者: 伊宇紫
哪里的都不便宜，谁家的东西不想多卖点现在最低的价格没有低于7元的，西门塔尔牛好质量的在8元以上辽宁沈阳**小尾寒羊养殖户结交养殖同行朋友，交流市场行情与经验做牛排用什么部位的牛肉，国产牛肉为什么不能做牛排
2024-06-26 11:39:08
提问者: 韩小希
牛排是西方**人们最爱吃的食物，最近几年逐步在**流行起来，牛排分几分熟，不同的程度的牛排味道大不一样。小编吃过几次牛排，一般**人都是要8-9分熟的牛排。大家都知道牛排好吃，但是你们知道牛排是选用牛身体哪个部位的肉肉做的吗？牛排绝对不是随随便便的牛肉哦！做牛排用什么部位的牛肉？“做牛排主要是用牛背脊和腰部的肉，这里的肉比较嫩，其中牛身上最嫩的肉是牛柳，也就是牛的内里脊肉，一头三四百公斤的牛身上只...雪花肥牛是正宗牛肉吗
2024-06-26 11:36:32
提问者: 梁小厨
是雪花牛肉源于日本和牛，我国已涌现出一批“雪花牛肉”自主品牌，如大连的雪龙黑牛、陕西的秦宝、延边的犇福、北京的御香苑、山东的亿利源、鸿安、琴豪等众多品牌。2013年江城市场上主要以大连的黑牛牛肉为主，该黑牛是引进日本神户和牛为种源，与法国的利木赞牛取得受精胚胎，再将**到**大连的复州牛中孕育进行三元杂交而成。国内外也称其为大理石状牛肉.在牛不同的部位均有，多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分...雪花牛肉是什么牛
2024-06-26 16:02:56
提问者: 桃子味的加应子
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉，在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分，但是行业并无明确的标准。生产雪花牛肉从品种选择上就有特定的要求。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。2013年在我国，以秦川牛母本，红安格斯牛为父本，也能培育出可以生产雪花牛肉的品种。脂肪沉积的条件好，是雪花**品...牛排是牛哪个部位的肉？
2024-06-26 16:08:02
提问者: Z?
牛排分类大致上有以下几种，牛排大多产自牛的背部，想了解详细部位的，请向下看。上脑牛排位于肩颈部靠后，脊骨两侧，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹。口感**，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，是涮火锅的首选，可煎炸，炸和烧烤。肉眼牛排牛眼肉最早指牛眼睛眼球后面的那点牵动眼球运动的肌肉，也指牛背上两侧前面的部位肉。属高**位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红...雪花肥牛是正宗牛肉吗
2024-06-26 05:16:45
提问者: Adu.
是雪花牛肉源于日本和牛，我国已涌现出一批“雪花牛肉”自主品牌，如大连的雪龙黑牛、陕西的秦宝、延边的犇福、北京的御香苑、山东的亿利源、鸿安、琴豪等众多品牌。2013年江城市场上主要以大连的黑牛牛肉为主，该黑牛是引进日本神户和牛为种源，与法国的利木赞牛取得受精胚胎，再将**到**大连的复州牛中孕育进行三元杂交而成。国内外也称其为大理石状牛肉.在牛不同的部位均有，多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分...杭州萧山哪里有卖牛羊肉的，肉质量好的
2024-06-26 13:55:55
提问者: ?晨肉肉?
这个您可以去农贸市场因为农贸市场比较多您可以货比三家牛肉干 牛肉条 最佳的肉选择哪几个部位合适?
2024-06-26 13:11:16
提问者: 睡着的老虎
你好；牛后腿肉为最上乘选料，纹理清晰，肉质弹性好，制成的肉干味道更香更醇更可口。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。