面包和蛋糕能用同一种防腐剂吗?

芒果TV 2024-11-28 17:51:42
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目前,比较广泛使用的防腐剂。面包一般用丙酸钙,蛋糕一般用脱氢乙酸钠。
其中面包不适合使用钠盐,因为钠盐会抑制酵母的成长。然后丙酸钙是新型的较安全的防腐剂。 20210311
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