1、看猪蹄弯曲程度
购买猪蹄的时候，首先看到的就是猪蹄的整个形状，而且前蹄和后蹄从弯曲程度上面来讲，有很大的区别，因为猪在活动的时候，主要靠前蹄，再加上猪是那种头重尾轻，所以前蹄会比后蹄弯曲一些，后蹄基本上没怎么活动，相对于来说，就比较直了。
2、看猪蹄脚趾
认真观察过猪蹄脚趾的人应该会发现，脚趾就那么几个，但是大小却不一样，前蹄脚趾基本上是相同的，不管是大小还是形状，但后蹄脚趾就不一样了，它们的大小会有很大的区别，一眼就能看出来，所以要买前蹄还是后蹄，也可以根据它的脚趾来分辨。
3、看猪蹄内是否含有蹄筋
要区分前蹄和后蹄，也可以从蹄筋来区分，一般前蹄含有蹄筋，而后蹄并没有，要是制作卤猪蹄的话，选择前蹄会更加的好，吃起来更有嚼劲，要是炖猪蹄汤的话，后蹄会更加适合，所以要买什么蹄子，要根据自己的烹饪方法来决定。
参考资料来源：百科-猪脚
20210311
生猪蹄多少钱一斤 
2024-06-28 21:16:37
提问者: 麦龙
每个地方，甚至每个菜市场的价格都不一样，我这边一斤25元左右（我这里是福建省厦门）生猪蹄多少钱一斤
2024-06-28 01:44:05
提问者: 李莎莎同学
19元1公斤烤猪蹄培训一般多少钱 要学多久学烤猪蹄哪里有
2024-06-28 11:15:01
提问者: 龙先生?
用料主料猪蹄4只调料食盐5克酱油5克葱半根姜5片八角1个花椒5克桂皮1小段干辣椒3个蚝油2滴黄酒15克红糖5克香叶2片香菜2棵麦芽糖1大勺植物油1汤匙辣椒粉15克花椒粉10克花生仁(炒)20克黄豆粉15克细香葱1根五香粉10克卤汁20克烤猪蹄的做法1.四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒2.大火煮开，撇净浮沫(时间略久，尽量撇干净)3.不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块（把...猪蹄和蹄髈的区别
2024-06-28 13:24:40
提问者: 光争
区别如下:蹄髈是江南地区的称呼，北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在**又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。扩展资料:蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳...熟猪蹄多少钱一个
2024-06-28 07:12:27
提问者: 猛猿范儿
我们这边买45一斤公猪猪蹄那里有卖
2024-06-28 22:40:31
提问者: 平凉新世纪(B座）I Do ?
鲜易网有卖的吃猪蹄的好处和坏处分别是?
2024-06-28 09:02:17
提问者: 小路飞飞。
喜欢吃猪蹄儿，炖猪蹄儿，里面有大量的胶原蛋白能更好的帮助人体补充营养，但是根据一些研究也就会显示猪蹄里面的胶原蛋白，其实没有办法被人体进行吸收，人体的胶原蛋白是自身合成的，很难以通过食物来进行补充，如果是吃多了猪蹄，人身体也就会出现脂肪堆积。猪蹄子含脂肪多吗？？？
2024-06-28 16:05:58
提问者: 大连求婚策划Cinderella
脂肪不多哦。含很多胶原蛋白，女生应该多吃，美容的。糖尿病人可以吃，但注意烹饪的时候不要放糖，而且要适量。怎样制作猪蹄皮冻
2024-06-28 18:57:10
提问者: 张斯煜
原料：猪蹄2个、肉皮1张、水适量、花椒、八角、桂皮适量、姜1块、老抽8克、生抽20克、冰糖3~5小块、料酒25克、盐适量、蚝油1茶匙。做法步骤：1、斩块浸泡30分钟倒掉血水，冷水上锅煮开后捞出，反复冲洗，洗净血沫，加入姜一块，倒入没过猪脚的水，放入压力锅内胆，摁猪蹄键煮至熟烂；2、捞**块，戴手套将骨头挑出，放置一旁备用；3、肉皮整张冷水下锅煮沸汆烫；4、捞出冲洗，用刀将猪皮内侧和外侧的油腻刮干净...北汽绅宝x65前后蹄片是否样？
2024-06-28 03:57:20
提问者: y、Y
北汽绅宝差六五前后的蹄片是一样的左右需要区分。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。