大豆的营养价值有：
大豆含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及b族维生素。
大豆中的豆固醇可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇下降。
大豆富含钾，对心血管健康有益。
还有含量丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好作用。
拓展资料：
大豆（学名：glycine max (linn.) merr.）通称黄豆。
豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。
花期6-7月，果期7-9月。
大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。大豆起源于**，**学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产**的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。
参考资料：人民网：关注餐桌：品质食品去哪儿买？别少了这些美味
豇豆有什么营养价值？ 
2024-05-29 08:11:30
提问者: 请留步
您好，很荣幸能够回答这则提问。下面，请允许我来分享关于豇豆的营养价值分析及对健康有哪些益处。豇豆有许多名称，如南豌豆，黑眼豆，豌豆等，具有强大的营养成分。由于它起源不起，它们通常被认为是穷人的食物。豇豆就是这样，豌豆是为了养牛而种植的。豇豆植物可以在许多条件下茁壮成长，并且可以在各种天气条件下生长。历史：豇豆通过载有遇难奴隶的船只运往**海盆地。最早的豇豆食用记录可以追溯到1675年左右的牙买加，...红豆的营养价值
2024-05-29 16:44:08
提问者: 荒城旧梦℡
红豆的营养价值：1、红豆有清心养神、健脾的功效，加入莲子、百合能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，2、中**专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括营养不良水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服...江鳅有什么营养价值？
2024-05-29 17:02:11
提问者: 求婚策划师Kiki
营养价值：江鳅（泥鳅）味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄...豆类什么营养价值最高
2024-05-29 08:37:10
提问者: 安琪
豆类含量最高的是蛋白质。豆子中大豆类营养要高于杂豆类的营养。大豆包括黄豆、青豆与黑豆。杂豆包括赤豆、绿豆、芸豆、蚕豆等。黄豆、青豆与黑豆差不多，因为黄豆，青豆，绿豆等经常吃，黑豆吃的少所以显得稀少。创康牛牛纯豆奶有什么营养价值
2024-05-29 02:29:17
提问者: DLy
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。兔肉的营养价值 兔肉怎么做好吃 兔肉的吃法 兔肉的营养价值1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质...皮蛋拌豆腐有什么营养价值？
2024-05-29 21:02:00
提问者: 龚小小小小酥。
皮蛋拌豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 皮蛋拌豆腐的制作材料：主料：松花蛋（鸭蛋）120克,豆腐(南)200克辅料：猪肉松15克,柴鱼15克,白芝麻2克调料：大葱10克,酱油膏15克,香油2克 教您皮蛋拌豆腐怎么做，如何做皮蛋拌豆腐才好吃1. 皮蛋去皮，用棉线分成半月形；2. 将皮蛋、嫩豆腐、葱末、肉桦、柴鱼片、熟...紫薯有什么营养价值？
2024-05-29 09:50:47
提问者: 南京雅梵珠宝首饰有限公司
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯麦片银耳粥 原...刀**鱼有什么营养价值
2024-05-29 16:36:27
提问者: 勇闯天涯
乌鱼性寒、味甘，归脾、胃经； 疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效， 主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。黑小豆的营养价值
2024-05-29 18:34:25
提问者: 叶子
黑小豆的营养价值： 一、黑豆营养周全，含有富厚的蛋白质、维生素、矿事物，有活血、利水、祛风、解毒之功效； 二、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些个微量元素对于延缓人体朽迈、减低血液黏稠度等很是重要； 3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是大好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化成效好，养颜使容貌美丽，增加肠胃蠕动2010年01月17日 黑...山楂有什么营养价值
2024-05-29 20:56:31
提问者: 崔旭博
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