卤三国卤味熟食有哪些菜系、菜品呀？ 
2024-11-30 17:27:23
提问者: 山野·花
特色菜品【刘备**鸡】为卤三国绝味第一大特色菜，取正宗散养**鸡，美味透骨，味香肉嫩，鸡皮不肥不腻，鸡肉可用手一丝丝撕下，入口津津有味，吃罢大呼过瘾。【关羽凤翅】为卤三国绝味又一道特色菜。熏香味浓，个头大，颜色好，滋味透，有脆骨，特别有嚼头，令你连骨头都不放过，是下酒的好佐料。【赵云肘子】为卤三国绝味又一大特色菜。外表象萝卜，脱骨，去肥，口感佳，香而不腻，切开后香味扑鼻，令人食欲大增。【孙权鸡鸭头...卤肉培训一般多少钱，我想学卤肉，西安卤肉培训哪里好
2024-11-30 21:17:59
提问者: 静静静
卤菜的做法:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去**，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。糖色制法：将色拉...广州哪里的烧鹅最好吃？
2024-11-30 08:39:46
提问者: ?张张sea i see
搜出来一份十大：●广州酒家●大塘烧鹅●鹿鸣酒家●朱仔记食府●竹溪酒家●泮溪酒家●百花山庄度假村●鹅公村●炳胜●温祈福酒家另一份十大（包含了菜市场档口）：广州酒家 醉佳烧腊 泮溪烧味 烧鹅仔 大塘烧腊 太和烧腊 朱仔烧腊 粤煌烧腊 炳胜记 胜记烧腊留意重叠部分：广州酒家，朱仔记，炳胜，泮溪酒家想学卤鹅、烤鹅的技术，是去培训学校好还是淘宝买技术自己实验好？
2024-11-30 09:21:34
提问者: 萬國欧巴
谢谢邀请，想学卤鹅，烤鹅技术了是去培训学校好，还是花钱买！这个问题我来给你分享我个人观点：想学技术做卤鹅，烤鹅，自己开个店面。这样的想法是可以的，因为靠加盟开卤味店赚钱的风险，高于学技术开店！加盟店的利润是要分成的，而学了技术可以随市场行情，调动莱品或利润点可以自己掌握！你若下定决心做卤烤这个行业，先必须充分了解，因为做那个行业前期都是有风险，而且在前期不熟悉，安排不到位，休息时间少，这个都是要克...潮州卤鹅怎样制作
2024-11-30 00:12:06
提问者: ~swenty ~
卤鹅，制作方法独特，配料考究。着名的潮州潮安磷溪镇溪口乡的--"溪口鹅肉"，更是脍炙人口，远近闻名。一些回乡的老华侨，还专程前往品尝。它有自己的独门密方，卤出来的鹅肉叫人拍案叫绝！ 兹将卤鹅的烹制方法略作介绍，以飨美食家。有兴趣者不妨亲临庖厨，动手制作。 1．用料：鹅-只，上等酱油二斤，白糖二两，盐二两，味精半两，香茅一条，桂皮六钱，川椒六钱，八角六钱，甘单三钱，丁香三钱，大蒜二条，南姜六两，肥...哪里熏鹅最好吃
2024-11-30 01:40:29
提问者: 粉红星系小宇宙
当然是我们温州葡萄棚菜市场的熏鹅了。 口齿留香、味道好好！重庆市有正宗荣昌卤鹅卖吗?
2024-11-30 18:28:07
提问者: Amo ?
有的，，小罗卤鹅。。你也直接到荣昌来买。。一个半小时就到了。。求推荐，重庆哪里可以买到正宗的荣昌卤鹅？一定要正宗的
2024-11-30 21:52:12
提问者: 爱礼丝儿
重庆大竹林公租房轻轨站(慈竹苑1号附12号)荣昌卤鹅有销售。 观音桥建新东路107车站旁边那条通往农贸市场的路右手边有卖的 （重庆商社对面） 重庆渝北回兴轻轨站上行500米金香林小区旁边荣昌卤鹅店。 重庆渝北区南方玫瑰城玫瑰大排档旁边有售（营业时间下午3点至7点半）荣昌名店主要有:小罗卤鹅、小薛卤鹅、陈老五卤鹅、伴之鹅、小蒋卤鹅等 重庆城区主要有:罗眼睛卤鹅 蒋记卤鹅、卤薇薇、鹅堂、一家鹅店等广州哪里的烧鹅最好吃，求推荐
2024-11-30 22:12:56
提问者: ʚ可爱婷ɞ
搜出来一份十大： ●广州酒家 ●大塘烧鹅 ●鹿鸣酒家 ●朱仔记食府 ●竹溪酒家 ●泮溪酒家 ●百花山庄度假村 ●鹅公村 ●炳胜 ●温祈福酒家另一份十大（包含了菜市场档口）：广州酒家 醉佳烧腊 泮溪烧味 烧鹅仔 大塘烧腊 太和烧腊 朱仔烧腊 粤煌烧腊 炳胜记 胜记烧腊留意重叠部分：广州酒家，朱仔记，炳胜，泮溪酒家上海最好吃的卤水鹅头，上海哪里卤水鹅头最好吃，上海
2024-11-30 10:57:37
提问者: The Glade 花艺设计
上海最好吃的卤水鹅头做法主料：鹅头、鹅脚、鹅杂；辅料：盐、酒1将所有材料洗净用盐和酒腌过。2先把鹅头鹅脚和鹅肾放锅里煮至九成熟,捞起和鹅肠鹅肝放到卤水慢火煮熟。3熄火后浸二十分钟捞起斩件，有得吃啦!特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。