火腿肉不可以生吃,火腿肉是坚硬的干制品需要烹饪后才能食用。
食疗作用:火腿性温,味甘、咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精、益寿延年之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
江南一带常以之煨汤为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。
扩展资料
营养价值:
1,火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;,
2,火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。,
适用人群:一般人群均可食用。适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不开者食用;适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。
参考资料来源:百科-火腿
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