大豆是原产**的一种古老作物,3000多年前在黄河中下游已普遍栽培。北起黑龙江沿岸(53°n),南到海南岛崖县(18°n),几乎全国都有分布,但主要分布在东北和黄淮海地区及南方一些省(区),黑龙江、**、吉林、辽宁、河北、山东、河南、陕西、山西、安徽和江苏(北部)是**大豆主产区,其中黑龙江省大豆播种面积和总产占全国的30%和32%左右,处绝对优势地位。**和**只有零星分布。2000年**大豆播种面积930.7万hm2,平均单产1656.0kg/hm2,总产1425.05万t。目前大豆是**重点发展的作物,列入**五大作物(水稻、小麦、玉米、棉花、大豆)之一。1999年**人均大豆消费15.2kg,人均大豆油消费1.6kg。
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