煎鸡蛋温度约为180°c~240°c，属于高油温。此时，油面翻动转向平静，有青烟，用勺搅动时有声响，若将筷子置于其中，筷子周围会有大量气泡，并有噼里啪啦的响声。原料下锅后，周围出现大量气泡，并带有轻微的油爆声。
七成油温煎出的荷包蛋，外皮金黄酥脆、蛋黄溏心。
扩展资料：
家庭烹调油温：
家庭烹调时，油的温度最好控制在中油温，即120℃～180℃的五六成热油，如果超过该温度，油脂易产生**物以及其他有害物质，还可能导致油着火，带来安全隐患。油温在70℃以上时，蔬菜中的水溶性维生素就会被破坏；油温达到180℃~200℃，人体所需的各种脂肪酸也会被氧化破坏，使食用油的营养价值降低。
如果油温继续升高，油脂会氧化产生**脂质，这种物质在肠道内会阻碍人体对蛋白质和氨基酸的吸收，如果在饮食中长期摄入**脂质并在体内积蓄，会加快人体的衰老速度，甚至还会诱发**；油温达到150℃～200℃时，油烟中的致癌物浓度较高。因此，平时家中烹调，应少用高温油。
参考资料来源：人民网-三四成热软炸五六成热快炒 每种烹调都有最佳油温
20210311
温州哪里有卖鸡蛋仔 
2024-06-04 13:00:52
提问者: ?Reil
没有商店，只有摊贩，流动性大，一般在学校，市场附近出没最近洋鸡蛋的价格大概是多少？土鸡蛋的价格又是多少？
2024-06-04 12:31:15
提问者: 阿悦
鸡蛋的价格各个地方略有差异，一般洋鸡蛋3块钱左右，土鸡蛋七8块钱有的10块钱以上，差别比较大。鸡蛋煎猪油年糕怎么做
2024-06-04 18:53:18
提问者: summer
材料用量猪油年糕 1块鸡蛋 1只做法1.先将年糕切片厚点薄点都可以啦，不过因为煎后年糕会很软，建议稍微厚一点点。千万不要叠起来，这个年糕很粘。2.将鸡蛋打散，年糕放到蛋液里，因为年糕很粘，所以一片片放哦，一起扔进去会粘在一起的3.平底锅预热，倒点油，不用太多。将年糕一片片摆到锅子里，再将剩余的蛋液浇在年糕上。4.1分钟后将年糕和年糕之间的鸡蛋弄断，翻面，如果要好看可以在步骤3里排整齐一点，然后往一...钢衬塑复合管的适合温度是多少呀？
2024-06-04 13:23:50
提问者: Rain
辽京制造钢衬塑过滤罐1、性能： ①介质工作压力：正压1.6mpa，负压96kpa ②介质工作温度：-15℃～+70℃ ③耐腐蚀性：耐酸、碱、盐、气体、水的腐蚀在60℃以下能耐浓度为75%以下的硫酸、50%以下的**、90%以下的磷酸、20%以下的醋酸及任何浓度的**、**、**、碳酸、**、硅酸、次氯酸、油酸、柠檬酸，各种碱，绝大多数盐及n3、s(气体)、hg(蒸汽)、空气、nh3、co、c...用电饼铛做葱油饼温度多少适合
2024-06-04 15:48:57
提问者: 刘思雨
哎~~怎么看起来都是骗钱的。电饼铛如果是调温度就要看你做的葱油饼的厚度来调温度，厚的180度薄的220度，这样做出来的葱油饼才会有口感！人体最适宜的温度是多少
2024-06-04 08:50:27
提问者: ?
人体最适宜的温度是19-24℃。舒适温度，是指某一环境在给定人体活动量、衣着热阻值及环境温度的条件下满足舒适要求的当量温度，亦即人体感觉最舒适的温度。根据国内外的实验，夏季，人们感到最舒适的气温是19—24℃，冬季是17—22℃。人体总要保持体温恒定。当环境温度超过舒适温度的上限时，人们便感到热，若超过 37℃时就感到酷热，一般人们能够忍受的温度上限是52℃。相反，当环境温度低于舒适温度下限时，人...大神们，鸡蛋仔的温度在多少最合适
2024-06-04 02:10:18
提问者: 楚浩
各种蛋仔粉用的温度不一定一致，如颂川的鸡蛋仔粉175度左右比较合适，当然不同的机器也略有差别，一般170度左右比较合适送女生保温杯，是350ml的合适还是500ml的合适？
2024-06-04 00:30:57
提问者: 听闻
我和人认为350ml的比较合适/女生爱美嘛/多喝水不但健康而且还美容呢/350ml说明你还是经过了细心地考虑方才决定的/不多也不少/如果是500ml显然是在谁对方能喝/女生一般情况下都想的多一点/哪怕你没有那个意思/可是误会就是这样产生的/鸡鸭蛋适合放在冰箱里吗？
2024-06-04 16:58:24
提问者: 小睿宝
适合。但鸡鸭蛋买回后直接放入冰箱很不卫生。因为蛋壳上沾有污渍，而冰箱贮藏室的温度一般在4℃左右，是不能抑制微生物的生长和繁殖的，对冰箱内的其他食品会造成污染。鹿角帽粉煎鸡蛋的做法
2024-06-04 20:18:53
提问者: 楚浩
主料熟红薯粉400g鸡蛋2个辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量 步骤1.打好的红薯粉切片个 葱姜切碎 鸡蛋打入碗中搅散2.锅中放油烧热到冒烟 泼入蛋液 用筷子迅速沿一个方向打散蛋液 盛出3.锅中放油加热 放葱姜蒜爆香4.放入红薯粉翻炒 注意粘锅5.红薯粉炒到变色就熟了 加入炒好的熟蛋花 盐6.出锅特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。