梅花肉：梅花肉是指猪的肩胛肉，上肩部位的肉。梅花肉又叫“梅肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。
梅花肉是猪肉里大约只有二十厘米长，横切面瘦肉占90%的肉。其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻。其肉质鲜美可口久煮不老，据说每只猪身上的这块肉只有五六斤。
位置在肩胛骨的中心，这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉。有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆，这里的肉食用最佳。
20210311
雪花牛肉为什么那么贵 
2024-12-01 11:35:26
提问者: 杨杨
雪花牛肉，指的是一种鲜红的牛肉上分布着白色小牛肉—类似于“雪花”的一种特殊牛肉。含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。从2010年开始至今，这种依据外形被称为雪花牛肉的品种，瞬间在武汉被推广开来，成为一道“舌尖上的奢侈品”。目前餐厅都是按照每盘十片的规格来销售。四两肉的价格从一两百元到上千元不等，最...日本人是吃什么肉？吃猪肉吗？
2024-12-01 03:54:04
提问者: 乐胖子。
日本人的饮食习惯是什么？日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。我在日本吃的还是饭+味曽汤+猪肉蔬菜等鸡肉贵还是猪肉贵，为什么
2024-12-01 10:56:33
提问者: 伟爵爷
1丶生长周期养猪一般半年左右才能够出栏卖掉，而养鸡的话则需要1个月就可以从小鸡长大，养猪的生长周期比养鸡多6倍。2丶营养价值猪肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比鸡肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。3丶投资大一头猪一天吃的饭量比一只鸡多很多倍，而且鸡一般都是放养是不需要修笼子的但是猪则需要单独修一个笼子来圈养。猪肉图鸡肉图扩...梅花肉与里脊肉有什么区别
2024-12-01 11:36:35
提问者: 舔屏猫
1、两者外形不一样：梅花肉(前腿前上面)，形状酷似梅花。里脊肉一般成条状，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉；里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉2、两者占的瘦肉比重不一样：梅花肉大部分是瘦肉，但里面含有白丝,冷冻切片白丝具有一定的纹理(可能象梅花而得名梅肉)，廋肉占百分90。里脊肉则是纯瘦肉，百分百都是瘦肉。里脊肉：梅花肉...培根肉是什么肉,为什么叫培根
2024-12-01 18:35:33
提问者: 温州叶子气球工作室
培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。培根名字的由来：培根系由英语“bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、**、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开...梅干菜烧肉，一斤五花肉搁多少梅干菜合适？
2024-12-01 09:34:05
提问者: 超，
一般是肉量的一半，看个人口味了，还有肉的肥瘦程度，肥的多给点梅干菜梅干菜烧肉
2024-12-01 13:52:51
提问者: 刘佳·舞
““梅干菜”在南方，是普遍受到人们欢迎的一种干菜，它也是客家人最喜欢的美食之一，最早也是由客家人把它传到了海外，并深受海外华人的喜爱。 梅干菜的做法很多，用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸鱼、梅菜烧鸡块等等。在以前的日志中，我已做过“梅菜扣肉”，今天，就用梅干菜再做一道“梅干菜烧肉”。此菜，看起来虽其貌不扬，可那浓香的味道十分诱人很是下饭，吃起来香香的，非常解馋！”标签： 微辣 烧 一小时 普通主料梅干菜...猪肉都分哪些？什么里脊肉，五花肉
2024-12-01 12:56:44
提问者: 追星娱乐酱
猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；**：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。 1．里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。 2．臀尖肉 位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。 3．坐臀肉 位于后腿上方，臀尖...怎样图片区分五花肉与梅花肉
2024-12-01 01:40:34
提问者: 奔走的小白象
肥肉什么是獐肉？？？
2024-12-01 08:08:25
提问者: 圆嘟嘟的小胖脸
獐:獐为小型鹿科动物,又称牙獐、河麂两性都无角,雄獐上犬齿发达,突出口外成獠牙你说的獐肉，就是一种名叫獐的动物的肉！特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。