一百斤面粉能压多少斤干面条

Nono 2024-06-06 01:19:12
最佳回答
你好!鲜面条的话,大概可以做130-140斤左右。
干的也就是一斤面粉出一斤面条,但是另加淀粉就要另算。鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源f用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。望采纳,谢谢! 20210311
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