牛肉干的价格？

青春不拼~待何时？ 2024-05-25 15:35:02

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随着舌尖2的热播，人们对食材也更挑剔讲究。很多吃货朋友们对牛肉干爱不释手，但是有品尝到原汁原味的**牛肉干还是需要些独到的眼光。目前淘宝网上卖牛肉干的有几万家，怎么样找到好的牛肉干呢？
1、看品牌比如草原旭日、蒙亮都是在淘宝上做了多年的，另外妮妮的草原（蒙鹿）是这几年新出的，品质不错但价格相对较低；
2、看产地如果买**的牛肉干最好是买原产地的，比如是科尔沁、希拉穆仁、呼伦贝尔等这些草原的草场都比较好，尤其是希拉穆仁和呼伦贝尔的草场都是碱性土壤，产出的牛肉肉质鲜嫩而没有膻味；
3、看价格以**的牛肉干为例，六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超干的是3-4斤出1斤。对比生牛肉的价格，自己算算成本，低于成本的基本不用考虑了。
4、看评论为什么要将这个排在最后，因为现在有些网络刷子，所以这个只作为参考。
那么买了之后怎么分辨牛肉干的好坏呢？
1、看颜色。正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑，有光泽，如果颜色艳丽，那可能是添加了人工色素，既然最求的是舌尖美味，就要是纯天然无添加剂，只用天然香辛料，增加牛肉干口感。
2、看纤维。再怎么添加牛肉膏等香精，改变得只会是味道，纤维是不会变的。牛肉的纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑，而猪肉的纤维短，手撕块小条细，肉质结构细且松散。
3、区分风干和油炸。有些牛肉干在加工时是经过油炸的，但卖家却和您说是风干的，虽然口感和味道不错，但这种工艺会使肉干产生些有害物质，同时也掩盖了牛肉的香味。这种牛肉干从表面上看油腻比较大，肉眼就可以分辨。
4、最要注意的是牛肉粒。牛肉粒的成本最低，因为品相上最容易以次充好，大量的死肉、坏肉、组织不好的肉用来做肉粒和肉松，不懂行的人肉眼很难分辨。肉质包裹大量调料，如沙嗲、孜然粉，掩盖了好牛肉原有的纹理。
风干牛肉干的制作:
风干牛肉干是**科尔沁草原特产，这不仅因为原料是大草原上的优质牛肉，还因为他的制作工艺极其特别。草原上的空气寒冷而干燥，将新鲜的牛肉（要选牛腿上一块俗称黄瓜条的位置，由经验丰富老师傅将肥肉和筋皮等剃掉，改刀成很粗很长一条进行腌制，没有过多的调味料来破坏肉的原汁原味，更不添加防腐剂），在自然环境中冷冻，然后在通风的环境中悬挂4-5个月，这样的工艺不但使肉中的水份全无，油份也散失掉了，而且肉质变得相对松散，香味也凝结和浓缩，使得口味独特，浓香无比。由于晾制过程损耗较大，平均三斤的原料，只可得出一斤的成品，可谓肉之精髓。当然现在的工艺已经改了没有原来那么长时间了，但也需要10天左右，但是油炸的只需要几个小时。 20210311

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耗牛肉干好吃还是黄牛肉干好吃？
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黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就好象气虚之人进行**疗常常首选黄芪那样，所以《韩氏**通》说“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑。温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。主治脾胃阳虚，脘腹疼痛，泄泻，脱**，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。耗牛肉只是牦牛肉的误写而已，牦牛-高原之舟，是**高山草原特有的牛种...
山东**价格，山东**价格是多少
- 2024-05-25 16:11:21
- 提问者: A_冯新泉
**犊价格具体看品种，品种不一样，重量一样，价格有差别，如果是圈养**可以选择西门塔尔牛，利木赞牛或者安格斯牛，放牧可以选择改良黄牛犊，鲁西黄牛。养牛交流
大家乐牛肉干125克价格是多少
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- 提问者: 安安 ?
淘宝搜索**进入店铺，就有可能得到店铺免费送牛肉干的机会哦。
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**的养殖场极**种的价格
- 2024-05-25 01:46:44
- 提问者: 桃子
你好！我们是综合型****，品种全、价格合理、有专车运输。常年培训养殖技术，赠送养殖技术资料，常年提供各种**犊。西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、鲁西黄牛。我们可以相互学习，探讨。
**的价格
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- 提问者: 郭顺
怀孕的一般一万五左右，不怀孕的三四百斤大概是7-8千块西门塔尔和鲁西的改良价格差不多基本是四千左右(小牛），纯种的得七千左右。至于价格，建议还是去之前去之前问下他们，或者也可以打4008-9353-66他们可以提供给你最新的报价
牛肉干什么牌子的好
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- 提问者: ✨ 小白兔?
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内蒙特产牛肉干价格是不是很贵
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