话梅糖可以做喜糖吗

Lt 2024-06-22 04:10:28
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材料:青梅适量,盐适量,凉开水适量,白砂糖适量
做法:
1、青梅洗净,去蒂。
2、将青梅放入容器中,撒上适量盐。
3、轻轻揉搓青梅,粘裹上盐。
4、静置几个小时之后,青梅表皮微皱,渗出的水分已经将盐融化。
5、此时可以加入凉开水,让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处泡2天。
6、取出青梅,放入筲箕中,太阳下晒两天。
7、准备一个消好毒的玻璃罐子,一层青梅一层糖,一般青梅和糖的比例是1:1。
8、盖上盖子,前几天晃动瓶子,把正在融化的糖摇匀。
9、几个月之后就可以吃到自制的话梅了。 20210311
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