一、食材
鸡胸脯肉300、猪油50克，酱油0.5大匙，高汤1大匙，料酒0.5大匙，香葱2棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香醋适量，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。
二、做法：
新鲜鸡胸肉一块洗净切成大小差不多的肉丁。
将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味。
干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒。
锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸至鸡丁皮焦后盛起来备用。
锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香，随后加入鸡丁，加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香加入适量鸡精与葱花即可关火。
麻辣薄皮椒的做法是什么？ 
2024-06-04 00:52:00
提问者: 我非柠檬为何心酸~
青椒(尖椒),生抽,做法1.青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁2.炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱**,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可小诀窍青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。青椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口...文虎酱鸭正宗做法
2024-06-04 05:35:23
提问者: 老三乐事
制作方法1、鸭空腹宰杀，洗尽后在**门处开膛挖出内脏，除去气管、食管，再洗尽后斩去鸭掌，用小铁钩住鼻孔，浸在酱油里，挂在通风处晾干。2、将精盐和火硝拌匀，在鸭身外均匀地擦一遍，再在鸭嘴、宰杀开口处内各塞入5克拌料，将鸭头扭向胸前夹入右腋下，平整地放入缸内，上面用竹架架住，大石块压实，在0度左右的气温下腌12小时即出缸，倒尽肚内的卤水。3、将鸭放入缸内，加入酱油以浸入为度，再放上竹架，用大石块压实，...怎么做石锅鸡，最正宗石锅鸡的做法大全，石锅鸡的家常
2024-06-04 11:23:44
提问者: 粉蒸肉很nice丶
一、原料:鸡2000克，红椒、洋葱各20克。调料:盐、味精、姜、蒜各5克,蒜苗5克,米酒10克,色拉油1000克（实耗100克）,卤水2000克（骨头汤放八角、桂皮、白蔻、香叶煮开制成）。制法:1、大火将水烧沸，鸡汆水后冲凉洗净，放入囟水中，中火囟制1小时后取出，切成2厘米长的段，红椒、洋葱、姜、蒜等切片待用,蒜苗切1厘米长的段。2、大火烧油至五、六成热先离火，放入鸡略炸上色后，捞出沥油。3、锅放...正宗烩麻食的做法，正宗烩麻食怎么做好吃，正宗
2024-06-04 17:34:20
提问者: 米米
1.凉水加盐和稍软面团，撒玉米面。2.擀饼状，约不到半厘米。3.切条。4.再切丁。5.此成猫耳朵样。6.来个近照，学起来。7.全部此完。8.备菜洗净。9.切丁。10.凉油放辣子面，开中火慢慢熬制。11.期间不停搅动，至微微发暗红。12.倒入所有食材。13.直接加水煮开，倒麻食同煮，期间加盐、五香粉、花椒粉、酱油。14.煮约七八分钟放鸡精蒜苗碎出锅。15.撒香菜点缀即可。武**辣萝卜丁做法
2024-06-04 01:04:55
提问者: 刘佳·舞
主料： 咸萝卜干 前腿肉辅料： 蒜苗 辣椒香辣干萝卜丁的做法:1、咸萝卜干切丁。2、肉肥瘦一起剁成肉丁。3、蒜切小段、辣椒切沫。4、热锅下少许油加少许老抽爆香肉丁。5、装碗备用6、另起锅把萝卜丁炒干水份装盘备用。7、另热锅下少许油加少许盐煸香辣椒和蒜苗。8、把爆好的肉丁和萝卜干倒入一起翻炒均匀入味即可。辣子鸡丁怎么做
2024-06-04 13:18:52
提问者: 。C
做法一材料:鸡脯肉250克，荸荠50克，泡椒15克，鸡蛋1个，淀粉适量。调料:猪油50克，酱油0.5大匙，高汤1大匙，料酒0.5大匙，香葱2棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香醋适量，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。1.鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。辣子鸡丁2.荸荠去皮，洗净后切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;葱、姜、蒜洗净切末;把蛋清、淀粉、水调成稀糊。3.炒锅置大火上，下猪...辣子鸡丁怎么做最好吃
2024-06-04 17:16:46
提问者: 伊宇紫
1.鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。2.荸荠去皮，洗净后切丁；泡椒去蒂、籽剁碎；葱、姜、蒜洗净切末；把蛋清、淀粉、水调成稀糊。3.炒锅置大火上，下猪油烧热，鸡丁用稀糊上浆后，下油锅滑散至熟。4.下入泡椒，急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时，下入荸荠、姜、葱、蒜炒出香味，烹入用盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉、高汤兑成的汁，迅速翻炒，并滴入少许醋炒匀即可。鸡蛋鱼子的做法怎么做
2024-06-04 00:08:56
提问者: ??Jun
鱼籽的做法有很多种，比较常见的有以下六种：一、香辣鱼籽1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；3、葱切段、干辣椒剪段备用；4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下。二、鱼籽炒蛋：1...香辣炸鸡架做法与配方
2024-06-04 22:32:03
提问者: 陈琼曼
做法：1、新鲜鸡架冲洗干净，去鸡屁股，去油脂；2、锅内添加没过鸡架一半以上的水，加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开；3、开锅后，中火煮5分钟关火；4、捞出煮好的鸡架，用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质；5、把煮好的鸡架剔除杂物，拆分成小块；6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油，然后用细漏网过滤后沉淀一下，倒入拆开的鸡架中浸泡；7、下锅之前，把鸡架和鸡汤再次煮开，捞出鸡架，拌入适量盐、糖、辣椒...安徽臭桂鱼的正宗做法
2024-06-04 11:16:32
提问者: 丽英（宝妈）
不知道你是要烧臭桂鱼呢？还是说腌制臭桂鱼的方法，要是腌制的方法我就不知道了，要是做嘛，也没啥正宗不正宗，烧着好吃就行呗，一般都是红烧，红烧鱼的方法完全适用臭桂鱼特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。