辣子鸡丁怎么做才好吃

邱丘呀呀呀 2024-06-01 23:19:33
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辣子鸡丁怎么做
材料
鸡腿3个,干辣椒1碗,葱姜蒜,花椒,八角,淀粉,生抽,盐
做法
1、鸡腿肉切丁,用两勺生抽和适量淀粉腌制15-20分钟。
2、干辣椒用热水泡10分钟后,拿出来切成两段,自然晾干。
3、锅内油烧至4成入蒜片、姜丝、适量花椒和两个八角,炒香后倒入鸡丁(全程中大火)
4、翻炒鸡丁至7成熟(也就是完全变色后),加入干辣椒。
5、翻炒两分钟后加入适量盐,洒入葱花末,翻炒起锅。 20210311
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