西河肉糕起源于河北省深泽县西河村，不仅闻名于深泽及周边各县市，在石家庄、天津、北京等地也久负盛名，是深泽县最为著名的小吃烧饼裹肉的主要原料。
西河肉糕的创始人是晚清时期西河村的李洛提，据西河村李氏家谱记载，李洛提出生于晚清1871年，成年后在一富户的肉坊里打工，年终他得一块驴肉，由于人多肉少，便将骇肉剁成肉馅，放入调料，煮熟后加入淀粉上锅蒸形成，切片当肉食用，从此味美可口的西河肉糕便诞生了。此后，李氏家族自家也开了肉房，经营生、熟肉及肉糕。
西河肉糕以红薯淀粉、驴肉为主料，驴油、香油为辅料，以多种调味品为佐料。制作方法是将驴肉剁成肉馅，用煮肉的老汤将淀粉、肉末、油一并调好，加入调料，放入金属容器中，上锅蒸制而成。具有柔软而有弹性、滑嫩鲜香而不腻，老少皆宜的特点。是当地宴请宾客必不可少的地方名吃。
在西河李氏家族中，有14户制作西河肉糕，从业人员达300余人。年产肉糕300万斤，春节前夕日产可达20万斤，年产**50万斤，上世纪八十年代以后，李家的肉糕生意越做越大，每天的天不亮，西河村的各个李家门前便车水马龙，前来做肉糕批发生意人络绎不绝，产品发往周边各县市和石家庄、保定、衡水等地，石家庄的部分小超市、商店都有销售。县里各单位招待上级来人，外县市的朋友，西河肉糕是饭桌必不可少的一道菜肴。这几年，西河肉糕的名气越来越大，春节期间，省会不少单位给职工发福利。都来订上几百盒西河肉糕。西河肉糕成了当地人馈赠外地亲朋好友，机关、单位到外地办事，传统节日馈送宾朋的地方特产。所以从上世纪末，包装也讲究起来，肉糕做成长方形的一块，装入保鲜袋，外面用纸箱装上，适应了长途运输或送礼的用途。
蛋糕店卖的肉松小贝的热量 
2024-12-02 01:32:28
提问者: 阿n孝
这本身就是一款蛋糕，热量就很高，还加入了肉松，炼乳，沙拉酱，最少也得374 大卡（100克），减肥还是少吃为好蛋糕房里的蛋糕为什么这么贵？
2024-12-02 05:39:34
提问者: 洪太太的洪先生
因为蛋糕用的材料比较丰富，有奶油，鸡蛋，还有一些热带水果等。蛋糕的制作过程：向左转|向右转1.把蛋糕片用面包刀成2片2.鲜奶油加糖打发至硬性3.把一片蛋糕片放在转盘上，薄薄抹一层奶油，撒上杂果丁，再抹上薄薄的奶油4.盖上另一片蛋糕，轻压一下5.倒入奶油，用抹刀抹平6.剩余的鲜奶油滴上1滴粉红色素，拌匀，装入挤花袋，在蛋糕边挤上花纹，中间用各种水果装饰就好了松糕的温州松糕
2024-12-02 16:15:37
提问者: Anunknown
制作原料粳米5杯﹐浊酒﹐白糖﹐热水﹐盐大枣﹐鸡冠花﹐石耳﹐黑芝麻(1)把粳米放在20℃水中泡8小时﹐捞出后磨成面。(2)粳米面100里以白糖10%﹐浊酒15%﹐加水量45%的比例和面﹐在30℃发酵8小时。(3)用于调料的大枣去核切成丝﹐鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取﹐炒黑芝麻。(4)把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里﹐并将大枣和鸡冠叶﹐黑芝麻﹐石耳作为调料放在上面。(5)冒热气的时候﹐开始要...西安甄糕的做法
2024-12-02 21:30:26
提问者: 佳莉莉?
原料：甑糕的原料是江米10斤（传统是无锡糯米）、大枣3斤、（以灵宝毛头枣最好）、水30斤、葡萄干适量。其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。做法：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子、葡萄干，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣（蜜枣）、葡萄干收顶。三火功，一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五...鲍师傅肉松蛋糕
2024-12-02 09:34:33
提问者: 九三！
1. 蛋清和蛋黄分开。2. 蛋清低速搅打至出现“鱼泡眼”后，分三次加入30克白糖打发。3. 打至蛋清湿性发泡，即提起打蛋器蛋白有”弯钩“即可。4. 蛋黄混合20克糖、牛奶、盐、色拉油、香草精搅拌均匀。5. 加入低筋面粉搅拌至无颗粒。6. 蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，注意不要画圈拌，以免蛋清消泡。7. 烤盘铺油纸，将蛋糕糊装入裱花袋（或用小勺）挤成椭圆形。烤箱预热，180度上下火烘烤约10分钟。...咸蛋牛肉炒糕怎么做好吃
2024-12-02 11:30:50
提问者: 老韩
食材与明细食材︰牛肉100g食材︰年糕半斤食材︰芥蓝菜梗3枝食材︰咸蛋1粒牛肉腌料︰米酒1大匙牛肉腌料︰酱油1大匙牛肉腌料︰麻油(或炒菜油)1大匙调料︰黑胡椒适量调料︰葱2根调料︰姜3片难度普通时间廿分钟口味咸鲜工艺炒咸蛋牛肉炒糕的做法步骤1.备料；牛肉切丝加腌料拌匀，咸蛋搅碎，菜梗切小段备用 2.起油锅煎香葱姜，拣去葱姜不用 3.将牛肉丝炒半熟(仍带红色)，盛出备用 4.放1/2杯滚水略煮回软年...的做法，牛肉炒年糕怎么做好吃，牛肉炒年糕的家常做法
2024-12-02 19:41:51
提问者: I Do官方
牛肉炒年糕年糕，我们**最传统的食品之一了，因为它跟“年高”谐音，寓意着生活和工作都一年更比一年高，所以在春节的时候总少不了它。咱...评分炒 咸鲜味45分钟 较高热量主料 2人份年糕500克、牛肉200克辅料洋葱半个、红椒1个、淀粉1汤匙调料细香葱2根、植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、高汤适量、白芝麻1茶匙牛肉炒年糕步骤1牛肉切成丝步骤2用适量淀粉和生抽抓匀后腌制一刻种步骤3准备好...肉松拔丝蛋糕买10元送5元是怎么样计算的
2024-12-02 04:55:23
提问者: soul
不知道你说的计算是什么意思，我随意说说看看对你有没有用。肉松拔丝蛋糕买10元送5元是一种营销手法，售价五元4个，我们卖的人本来就打算卖10元一打（12个），换一种说法叫“肉松拔丝蛋糕买10元送5元“ 在客人看来相当于5元就可以买到，就被吸引过来了。石家庄西河肉糕批发地址
2024-12-02 02:04:29
提问者: 大玲子
详细的没有，我知道石家庄东京北有生产这个的厂家蛋糕机好用吗，想买个小型的蛋糕机，什么牌子的蛋糕机好？
2024-12-02 15:09:32
提问者: 蓝月暄
最好买个烤箱，不止是蛋糕，各种西点都能做。同样可以做很多美味的料理。长帝的性价比高，网上买折扣大。不建议买什么蛋糕机、早餐机、土司机····之类的，功能太局限，其实没有方便多少。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。