酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
扩展资料：
由于酸菜鱼中的酸菜腌制天数太短或者清洗不净导致亚**盐含量偏高，亚**盐在胃酸作用下生成亚硝胺，亚硝胺才是引起胃癌的主要元凶。酸菜鱼偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。
另外，食物加盐腌制后24小时至10天内，亚**盐的含量是很高的，20天后亚**盐就基本消失。因此，酸菜鱼致胃癌的确有可能，但并不是绝对的。专家建议，尽量食用腌制24小时内或20天以上的腌菜，这样有利于降低风险。
参考资料来源：百科-酸菜鱼
参考资料来源：人民网-多吃酸菜鱼会导致**？
20210311
笋壳鱼有营养价值么？ 
2024-06-22 04:29:05
提问者: 孙哥
笋壳鱼的营养价值是非常高的，笋壳鱼含有丰富的蛋白质，笋壳鱼里面含有我们人体需要的十八种氨基酸，笋壳鱼有非常高的食用价值和保健作用，非常适合我们食用。详细介绍：笋壳鱼的体形略延长，**，前段呈圆柱形后部稍扁，头扁平、较大，体宽约为体长的1/3.5，嘴角下斜，与眼同宽。眼睛凸出，位于嘴唇上方，上颌两侧为齿带，下颚长于上颚。有一排小尖牙，身上的鳞片呈梳齿状，有四圈黑色斑纹，腹部的颜色较浅，体表的颜色会随...巴沙鱼片有什么营养价值
2024-06-22 22:59:24
提问者: 陈琼曼
1.巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素a、矿物质（主要是钙）等营养元素。2.巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。3.巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。扩展资料：巴沙鱼原产越南湄公河，属越南**二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。其鱼肉本身有着很浓重的土...山露菜有什么营养价值
2024-06-22 03:28:24
提问者: 杨小胖
山露菜，学名掌叶蜂斗菜。蜂斗菜性凉，味苦、辛，具有解毒祛淤、消肿止痛等功效，适用于扁桃体炎、痈肿疔毒、毒蛇咬伤、跌打损伤等病症。现代**理研究表明，蜂斗菜中所含的蜂斗菜素有解痉作用。所含的百里香酚甲醚具有较强的杀菌作用，且毒性低，对口腔、咽喉的消毒杀菌效果好，还能促进气管纤毛的运动，有利于气管黏液的分泌，易起祛痰作用，可用于治疗气管炎、百日咳等。蜂斗菜含有丰富的咖啡酸，具有广泛的抑菌作用，还有抗病...韭菜苔有什么营养价值
2024-06-22 03:18:52
提问者: 103电影公园
韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。味辛、微甘、性温;归心、肝、胃经。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。用于治疗**、**、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。阴虚内热及目疾之人忌食。食疗作用韭苔味甘、辛、性温;具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功;适用于**、遗...大鲤鱼的鱼膏有什么营养价值
2024-06-22 18:28:08
提问者: ?小小静?
非说什么特殊营养价值，鱼油里一般就是蛋白质，不饱和脂肪，牛黄酸，dha，这些都有，就看多和少了，还有适口度来决定它的受欢迎度了可是吃一坨也没用啊，所有的保养维护都得周期性，持之以恒。大点的鱼都有鱼膏，但是河里的一个是太腥，还一个是长出膏来的必定是野生的，不如海里的大鱼，更大，更适口，营养价值也更好银鳕鱼的营养价值有什么？
2024-06-22 16:02:51
提问者: Chrismiumiu
1、银鳕鱼含丰富的维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。2、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。3、银鳕鱼适合多种烹制，明火烤、熏制、油炸，也可生食，其富含长链omega-3高度不饱和脂肪酸epa和dha，这类深海鱼类其含量可以和野生马哈鱼媲美。4、银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的**白，还含有儿童发育所必需的各...黑鱼有什么特别的营养价值吗
2024-06-22 13:51:00
提问者: 小脾气
黑鱼的营养价值很高，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗和滋补佳品，且黑鱼肉质细嫩，骨刺很少。 美食性味 甘、寒，无毒。 美食成分 含蛋白质17%，脂肪1.7%，以及糖类，无机盐，维生素a、b，菸酸等。 美食功用 补脾益胃，利水消肿，治湿痹、脚气、妊娠水肿。青鱼是什么鱼，营养价值如何？
2024-06-22 06:22:22
提问者: ANTHONYYUE
青鱼是一种颜色为青色的鱼，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物，吃它对身体健康有益处。吃青鱼有延缓衰老、**、发挥蛋白质互补作用、预防记忆力衰退、养肝去湿毒、消肿止痛的作用。1、青鱼100克每含热量118.00大卡(493千焦)。2、青鱼体内含有二十碳五烯酸(epa)与二十二碳六烯酸(dha)。3、青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有钙、磷、铁、b1、b...请问甲鱼有什么营养价值？
2024-06-22 13:44:14
提问者: Andre
甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素a、b1、b2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。这是什么鱼啊？该怎么吃？有什么营养价值？
2024-06-22 04:29:23
提问者: 青小鱼小超人?
老铁，你手里拿的这个是牙鲆，下面盆里的是大菱鲆（多宝鱼）。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。