竹签、碗、盘子、平底锅。
炸串的做法,首先准备材料:里脊肉:200g、鸡蛋:2个、面包糠:一碗、生抽:少许、料酒:少许、姜末:少许、胡椒粉:少许、面粉:适量、生粉:适量。
1、里脊肉洗净,然后用生姜,姜末,胡椒粉腌制一会
2、腌过的肉用竹签串起来,手部留一定余地,然后撒上用面粉生粉各半的混合粉
3、鸡蛋打到碗里,然后肉串在碗里裹上一层鸡蛋液
4、面包糠放到碗里,然后肉串再裹上一层面包糠
5、起锅倒入适量的油烧热,然后肉串下锅炸
6、炸至金黄色即可
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