五黑鸡和黑乌鸡有什么区别

喵呜? 2024-05-21 05:05:03

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展开全部【五黑鸡与黑乌鸡区别】
一、外形上的区别
五黑鸡：又名“五黑一绿鸡”黑鸡、起源于明朝神农架（今湖北辖区）、具有**、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。羽毛皮肉都是黑色，生的蛋是绿色，妇女坐月子，做**引子。（图左）
乌鸡：又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、**乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。（图右）
二、营养价值上区别
【乌鸡营养与功效】
乌鸡：是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。各地测析泰和鸡含有19种以上氨基酸,其中鸡血含氨基酸84.95mg/50m l,鸡肉中含 71.39mg/100g,鸡皮中含 72.16mg/100g,鸡骨中含30.88mg/100g,鸡胆中含34.10 m g,并含有人体必需八种氨基酸.黑色素、b族维生素、和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低。它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用：此外，乌鸡含有大量的维生素a、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。【五黑鸡营养与功效】
五黑鸡：特征为五黑—绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。它是我国独一无二的鸡种，属于国内外均罕见的鸡种。“绿壳蛋五黑乌鸡”具有独特的营养、滋补、**用、食用和观赏价值。“绿壳蛋五黑乌鸡”肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以**用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、**用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、**等独特功效，是传统的名贵中**材，备受历代****家所重视，自古被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。尤其适合适孕人群，孕妇食用，对产妇的术后修复也起良好作用。实属**用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。江西五黑鸡是完全生态散养，是吃稻谷、草、虫子等长大。购买五黑鸡的买家也多是以滋补为主要目的，这样完全生态散养的方式，很少有，只有在江西特有的山林环境中才得以实现。该鸡还含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品，其滋补和**用功能为乌鸡之最。此鸡所产的绿蛋并非色素添加剂的影响，属纯天然，蛋白浓厚，蛋黄呈桔黄色，含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。扩展资料：
【五黑鸡】
五黑鸡又名明代**乌骨鸡，是我国稀有珍禽。现有1300多年的养殖历史。外型具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡；内含丰富的黑色素、氨基酸和黑色胶体，被谓“**黑宝”、“鸡中珍品”和“**食兼用型的黑色营养保健食品”之称，受到历代****家的关注和重视。据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、**炎、赤白带、产后虚弱、风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。乌骨鸡，又叫乌鸡、**鸡，绒毛：鸡，泰和鸡。武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为我国土特产鸡种。【乌鸡】
乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。相传在清朝乾隆年间，泰和养鸡人涂文轩，选了几只最好的泰和鸡作为贡品献到京城。乾隆如获珍宝，赐名“武山鸡”，并且赐予涂文轩官职。1915年，泰和鸡以名鸡的身份，在巴拿马万国博览会上展出，受到各国的好评，被定为观赏鸡。从此，国内外就把泰和鸡作为珍贵美丽的动物在公园内展出。现在，乌骨鸡的生产基地主要分布于我国南方各省，北方有些地区亦有饲养。乌骨鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名，与家鸡同类，同属一个科属，所以形态基本相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。乌骨鸡图册在巨著《本草纲目》里，李时珍说：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，**乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入**更良。可见，在当时乌骨鸡已经并不完全相同，唯一一致的地方就是骨骼乌黑。值得一提的是，古代**学在辨别乌骨鸡优良方面，提出了“但观鸡舌黑者，则肉骨俱黑，入**更良”的方法，似乎还是突出骨色和肉色都是黑色的为佳品。参考资料：百科-乌鸡
参考资料：百科-五黑鸡 20210311

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