需要提前准备的材料有:辣椒2个、香菜适量、大蒜3瓣、白糖适量、盐少许、蘑菇粉适量、捞汁适量。
1、备齐材料,我都是选择这种长长的辣椒,不是很辣。
2、辣椒洗净后切圈,不用切得太细,略粗一点口感好,还不容易切碎。
3、大蒜去皮洗净切片。
4、香菜择洗干净切段儿,加入适量的白糖(可以不加),少许食盐,适量的蘑菇粉,没有蘑菇粉可以加少许的鸡粉或者不加。
5、倒入适量的捞汁,没有捞汁就用糖、醋、盐、生抽调制酸甜口的料汁腌制,一样的美味。
6、拌匀,腌制5到10分钟就ok了,一次不要腌制太多,一顿吃完就好,我家都是现吃现腌,口感爽脆。
7、装盘即可。
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