做西米露用什么椰汁好?

乐乐同学~婚礼策划师 2024-05-26 10:47:44
最佳回答
1、做西米露可以用市售的成品椰汁,如椰树牌的盒装椰汁就可以。当然也可以买新鲜椰子自制椰汁,但破椰壳取椰肉的过程比较费力。

2、椰汁西米露的作法:
材料:小西米150克,椰汁一盒240ml,炼乳一勺,白糖15~20克;
步骤:
(1)煮西米,水开了再倒进去,煮到差不多有个白芯的时候,捞出来过水
(2)然后再重复一遍第一步;
(3)西米在锅里煮得只剩很小很小的白芯的时候,焖一下,捞出来过水。
(4)加入椰汁,喜欢甜口味的可酌情加入炼乳、白糖,即可食用了;还加入些水果丁(如木瓜丁,西瓜丁,猕猴桃片等),一起搅拌吃,口感更好。 20210311
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