福建闽南咸饭的家常做法大全怎么做好吃

?婷Ya 2024-05-25 20:52:17
最佳回答
福建闽南咸饭步骤1
福建闽南咸饭的做法大全
所有干货泡发后切碎,红葱头也切碎备用
步骤2
福建闽南咸饭的做法图解
胡萝卜和包菜切成细丝
步骤3
香米直接放入无水无油的锅内,小火炒至有些米粒可见微黄即可
步骤4
将处理好的稻香米放入电压力锅内,加入香菇颗粒,加入适量的水,水量要比煮干饭的少一点,按米饭键开始煮
步骤5
煮饭时候,另起锅加入比炒菜多一些的油将红葱头碎放入炒香
步骤6
加入胡萝卜丝和包菜丝继续翻炒
步骤7
接着放入食盐、胡椒粉炒熟,起锅前放点鸡精调味盛出待用,炒好的成品是比较油的,没关系,稍后拌饭就是需要这样的
步骤8
米饭煮好后,将炒熟的成品和油汁一起倒入锅内,翻拌均匀就可以享用了
福建闽南咸饭成品图

烹饪技巧
米粒事先炒过更容易吸收辅料的味道,使口感更香,或者你可以直接将大米用少许油翻炒后再煮也是一样的
水量切记要少些,为着是吃起来有嚼劲,米饭颗粒分明的
胡萝卜和包菜、红葱头是这道闽南咸饭的灵魂,缺一不可 20210311
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