什么牛的肉最好吃，黄牛还是**，还是什么牛 
2024-05-22 06:51:00
提问者: sisi韩
个人认为黄牛肉好吃。现在黄牛基本上是不会下地干活了，以喂草为主，肉不会很老的，正宗黄牛肉很香。牛健肉怎么做
2024-05-22 01:14:59
提问者: 婚礼主持人周喜
主料：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量配料：酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙制作方法：1、将葱洗净后切段，姜去皮拍松；红辣椒洗净切丝；香菜洗净切段；2、将肉洗净后放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥干水；3、将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮，用大...做牛排一般选用什么牛身上的那一块肉？
2024-05-22 17:26:52
提问者: XT-455
做牛排最适合的部位根据价格高低和鲜嫩程度，依次是牛柳、西冷和眼肉。牛柳又称牛里脊、牛腓脷，餐厅里的菲力牛排，就是指的这块肉。牛柳是牛肉中肉质最鲜嫩的部位，物以稀为贵，也是牛肉中价格最贵的，而且几乎没有油脂，鲜嫩，特别适合老人和孩子。牛柳位于牛腰部两侧，从第十三根肋骨处，由细到粗一直延伸到盆骨，左右各有一条，适合煎、炸、炒、牛排。 西冷就是牛脊柱外面包裹的一块肉，也叫牛外脊或沙朗，餐厅里的...牛后腿肉怎么做好吃？
2024-05-22 08:31:42
提问者: 我是Zizi呀
有两种金典的方法： 1、卤牛肉。方法不复杂，家庭比较适合也比较经济。就是买了整块的牛肉放在清水里面泡一小时后飞水（飞水：用开水过一下表面熟了就行，时间不能太长），重新放清水、葱、姜、蒜、盐、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒等（根据个人的口味和喜好）煮至微烂就行（千万不能太烂，太烂就没有型了，要用刀切的）。 2、酱牛肉。一般在家里比较复杂，要把肉先烧熟了，不能切要整块的。 然后放...牛脸肉怎么做
2024-05-22 01:16:29
提问者: Maggie、逸百万
牛脸买回来用火烧干净残余的细毛。在温水中仔细刮干净。切成适当大小（按你自己的习惯或喜好）。加香料、盐、酱油、料酒、糖卤制，做成卤牛脸。香料可以按你的习惯也可以买配好的卤料包，什么同仁堂卤料、十三香、十八香......等等。口味按你的喜好去调。千万不要照搬网上的五花八门的配方。否则做出来的东西没特色。 还可以做清炖牛脸。 也可以清水煮八成熟后捞出切片爆炒。都很好吃。 记住要起锅前十...一斤生牛肉能做多少牛肉干？
2024-05-22 05:44:46
提问者: 莫生
我自己经常做牛肉干吃，因为现在的香巴拉牛肉干一直在涨价，还是自己做比较实惠，吃着还爽，但是牛肉煮熟后尤其会缩水的，好大一块最后也做不了多少，一斤是指半公斤吧，我按自己的实践，觉得最后出来也就是一两百克左右吧淮南牛肉汤哪里学，哪里能学正宗的牛肉汤，牛肉汤培训
2024-05-22 21:17:28
提问者: 刘川瑜XiaobaoNana
概述：哪里学，哪里能学正宗的牛肉汤，牛肉汤培训味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。牛肉汤制作由下面几个步骤进行：
先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉切开，和牛骨头，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗切未、香莱切未待用。
将肉汤撇去浮沫，把泡肉的血...牛腿肉怎么做好吃？
2024-05-22 07:39:53
提问者: 怪猫厂厂长
酱牛肉 牛腿肉三磅，切三大块，放入冷水锅，烧开，撇去浮沫，洗净锅。 炒锅上火，倒入适量油烧热，放入大约100克六必居黄酱翻炒一会，加清水两碗烧开，做成酱汁。把酱汁倒入煮锅中，放入牛肉，加开水使汁漫过牛肉两厘米左右。放入切成段的三棵葱，15克盐，两勺酱油，八角6个，花椒一把，小茴香两把（用手抓的），草果两个，生姜20克左右，桂皮一大块。用旺火烧开后，改用小火煮大约一个半小时。放凉后捞出切片。 酱牛肉...雪花牛肉是什么牛
2024-05-22 09:45:29
提问者: Devin
在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。目前在我国，以秦川牛作为母本，红安格斯牛为父本，也能培育出可以生产雪花牛肉的品种。我想学做牛肉汤到哪里较好
2024-05-22 00:12:18
提问者: 明天更美好
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