空心面条制作方法

如葉 2024-11-29 08:54:07
最佳回答
拉面你会吗?就是拉面那样!将面溜匀成长条后,放在案板上,用木筷子在面条中间压一深沟,沟中撒入少许绵白糖,再将口两边捏住,然后依照拉面方法,把拉条下开水锅中。由于条中白糖融化,煮熟后面条中心成孔状。
一斤面,用六两水,5克盐,3克蓬灰,少许碱即可! 20210311
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