怎么做好豆沙馒头、我们家是做馒头的、但是每次做送人情的豆沙馒头都

长发绾君心 2024-05-17 09:31:06
最佳回答
主料
面粉
250g

辅料
酵母
适量
豆沙馅
适量
食用碱
适量

步骤

1.面粉加入酵母,和成软硬适中面团发酵,发酵完毕后,取出放在案板上,加入少许食用碱面,揉制排气备用。

2.将面团搓成长条。

3.将搓好的长条,用擀面杖擀成面片。

4.袋装豆沙馅,均匀的挤在面皮中间。

5.小心将面皮折叠起来。

6.将折叠好的面反过来,揉搓整齐。

7.用两只手捧着折叠好的面,慢慢捋成棱角状。

8.用刀切成小馒头胚。

9.用刷子在笼屉上抹一层油防粘,也可以垫屉布使用。

10.将小馒头排放在笼屉上。

11.蒸十分钟即可关火,然后虚蒸两分钟,等锅内蒸汽消失后打开锅盖,出锅食用。 20210311
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